Question

【題目】我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計(jì)成五層“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各層食物進(jìn)行具體分類(lèi)并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表回答：

（1）正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要較多的蛋白質(zhì)，應(yīng)該多吃第_____層和第四層的食物．

（2）平時(shí)膳食中食用最多的是第一層食物，它能為人體提供的最主要能源物質(zhì)是_____．

（3）小華同學(xué)午餐食譜是：米飯、魚(yú)、豬肉、豆腐，從均衡膳食的角度看，還應(yīng)該補(bǔ)充_____類(lèi)的食物．

Answer 1

【答案】 (1)三 （2）糖類(lèi) （3）蔬菜、水果

【解析】（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)建人體和細(xì)胞修復(fù)的原料，因此，正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年需要多攝入范白紙，蛋白質(zhì)在第三層和第四層的食物中含量高，因此，青少年需要多攝入這兩層的食物。

（2）第一層谷物類(lèi)的食物中，主要含有糖類(lèi)，為人體提供能源物質(zhì)。

（3）合理飲食需要每一餐都做到營(yíng)養(yǎng)均衡，合理搭配，消化的午餐食譜中缺少水果和蔬菜，因此還應(yīng)該補(bǔ)充蔬菜、水果類(lèi)食物。