Question

【題目】下圖表示食物通過人體消化道時，糖類、蛋白質(zhì)、脂肪被化學(xué)性消化的程度，字母表示組成消化道順序的各個器官，試根據(jù)圖回答：

（1）圖中各字母（A—E）表示的消化器官分別是：A、_____B、_____C、_____D、_____E、_____。

（2）曲線甲是_____的消化；曲線乙是_____的消化；曲線丙是_____的消化。

（3）蛋白質(zhì)在_____中進行消化；糖類在_____中進行消化（選填序號）。

① A和D ② B和C ③ D和E ④ C和D

（4）胰腺分泌的各種消化酶從______進入消化系統(tǒng)。（選填序號）

① A ② B ③ C ④ D

（5）消化的終產(chǎn)物幾乎全部在______內(nèi)被吸收。（選填序號）

① B ② C ③ D ④ E

（6）淀粉消化終產(chǎn)物是_____，蛋白質(zhì)消化終產(chǎn)物_____，脂肪消化終產(chǎn)物_____。

Answer 1

【答案】口腔 咽和食道 胃 小腸 大腸 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 ④ ① ④ ③ 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸

【解析】

（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽；其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。

（2）消化系統(tǒng)的主要功能是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)，消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分構(gòu)成，其中消化道的組成器官依次為口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。

（1）識圖可知：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是大腸、F是肛門。

（2）淀粉的消化開始于口腔、蛋白質(zhì)的消化起始于胃、脂肪的消化起始于小腸；觀察圖示可知：曲線甲是糖類（淀粉）的消化，曲線乙是蛋白質(zhì)的消化，曲線丙是脂肪的消化。

（3）蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。即蛋白質(zhì)在C胃和D小腸內(nèi)被消化，故選④。

糖類（淀粉）的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖。即糖類在A口腔和D小腸內(nèi)被消化。故選①。

（4）胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁都通過導(dǎo)管進入D小腸的十二指腸，故選④。

（5）D小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。胃只能吸收少量的水、無機鹽和酒精。大腸是形成糞便的場所，能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素。其他的消化道基本上沒有吸收功能，故選③。

（6）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵�當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。