【題目】下列鑒定食物成分的方法中，不正確的是（ ）
A.在饅頭上滴加碘酒檢驗饅頭中的淀粉
B.向盛有雞蛋清的燒杯中滴加碘酒檢驗蛋白質
C.在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗脂肪
D.向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗蛋白質

【答案】B
【解析】解：淀粉遇碘變藍色，饅頭含有的營養(yǎng)物質主要是淀粉，因此滴加碘液后變藍色；雞蛋的蛋清里含有的蛋白質經(jīng)過加熱后會變性而凝固成白色，常用該方法鑒定蛋白質；花生種子中儲存有大量的脂肪，因此擠壓炒熟的花生會在紙上留下“油斑”；蛋白質不能用滴加碘酒的方法鑒定。

故答案為：B

雞蛋清中含有蛋白質，檢驗蛋白質的方法是滴加10%的氫氧化鈉溶液和3%的硫酸銅溶液。

練習冊系列答案
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【題目】有些中學生沉迷于網(wǎng)絡，不僅影響學業(yè)，而且更易患上近視，要了解興化市中學生的近視情況，我們應選用（ ）
A.觀察法
B.測量法
C.實驗法
D.調(diào)查法

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體在呼吸作用過程中產(chǎn)生的能量，一部分以熱能的形式釋放出來，另一部分以化學能的形式貯存在（ ）
A.蛋白質
B.脂肪
C.糖類
D.ATP

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】俗語說“魚兒離不開水”。對此最恰當?shù)慕忉屖牵?）
A.生物影響環(huán)境
B.生物適應環(huán)境
C.生物改變環(huán)境
D.生物依賴環(huán)境

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】孔雀開屏屬于下列哪種行為（ ）
A.攻擊行為
B.防御行為
C.繁殖行為
D.節(jié)律行為

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在蜜蜂的群體中專門進行繁殖的是（ ）
A.雄蜂和工蜂
B.蜂王和工蜂
C.蜂王和雄蜂
D.以上答案都不對

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為便于抽血，醫(yī)生常用橡皮軟管扎緊上臂。這是因為軟管扎緊手臂后，使血管鼓脹。鼓脹處位于（ ）

A. 軟管與手之間的動脈B. 軟管與手之間的靜脈

C. 軟管與肩部之間的動脈D. 軟管與肩部之間的靜脈

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】脊椎動物的運動是依靠運動系統(tǒng)來完成，其中起協(xié)調(diào)作用的是（）
A.消化系統(tǒng)
B.循環(huán)系統(tǒng)
C.神經(jīng)系統(tǒng)
D.生殖系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】痛風是一種常見的疾病，其主要原因是人體血液中的尿酸含量過高。醫(yī)生建議，多飲水有利于尿酸的及時排泄。如圖尿酸流經(jīng)④結構再進入到⑤結構的過程屬于（ ）

A. 腎小管的濾過過程B. 腎小球的濾過過程

C. 腎小球的重吸收過程D. 腎小管的重吸收過程

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