【題目】我們平時吃的豆芽菜,主要是由綠豆種子的胚軸發(fā)育而來的 _______

【答案】正確

【解析】

綠豆種子的結(jié)構(gòu)包括胚根、胚芽、胚軸、子葉和種皮。種皮起保護作用,胚芽將來發(fā)育成莖和葉,胚根將來發(fā)育成根,胚軸將來發(fā)育成連接根和莖的部位。

綠豆種子萌發(fā)時,胚的胚根最先突出種皮發(fā)育成幼根,與此同時,子葉以下的胚軸迅速生長,發(fā)育成白色幼嫩的連接根與莖的部位,而兩片子葉夾著的胚芽幾乎沒有什么明顯的生長,所以我們吃的“豆芽”主要是由白色部分的胚軸發(fā)育而來。因此,題干說法正確。

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