“唾液對淀粉的消化實驗”要求在一定溫度下進行，這是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37℃條件下催化作用都會逐漸降低或消失。下圖能正確表示唾液淀粉酶的催化作用與溫度關(guān)系的是（  ）

D

解析試題分析：酶是由活細胞產(chǎn)生的具有催化能力的特殊蛋白質(zhì)，酶具有專一性、高效性，一種酶只能消化一種物質(zhì)或一類物質(zhì)，酶可以在細胞內(nèi)和細胞外發(fā)揮催化作用，且能在常溫常壓下進行，酶的催化能力還受溫度、酸堿度的影響，高溫和低溫都會使酶的活性受到抑制，在人體內(nèi)酶的活性最高，即在37℃左右消化酶的催化作用最強，在酸堿度為中性時消化酶的能力最強，所以唾液淀粉酶的消化作用應(yīng)該是隨著溫度的逐漸升高，消化作用逐漸增強，達到一定溫度后（37℃），隨溫度升高，消化作用又逐漸減弱，即呈一弧形曲線。
考點：本題考查的是探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。
點評：此題有一定的難度，解題的關(guān)鍵是知道酶的催化能力還受溫度、酸堿度等的影響，在37℃左右消化酶的催化作用最強。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

表為我區(qū)廿里鋪中學(xué)某興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時設(shè)計的幾組實驗．請分析作答：

      


      
試管
實     驗     設(shè)     計
滴加碘液后的現(xiàn)象
      

      
①號
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
變   藍
      

      
②號
饅頭屑+2mL唾液，攪  拌，37℃水浴10分鐘
不變藍
      

      
③號
饅頭屑+2mL清水，攪  拌，37℃水浴10分鐘
變   藍
      

      
④號

       
      		

       
      （1）②號、③號試管的實驗現(xiàn)象對比說明：唾液中的
       
      把淀粉初步分解成了麥芽糖．
      （2）若想進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你的實驗設(shè)計及預(yù)測現(xiàn)象填在表中④號試管對應(yīng)的空白處；實驗中你認為應(yīng)選取
       
      號試管作為對照組．

			
      

			
      
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