Question

夏天，一杯放在餐桌上的牛奶變質(zhì)了，這主要是因?yàn)?nbsp;       （  ）

A．高溫使牛奶變質(zhì)

B．細(xì)菌和真菌容易在牛奶中繁殖使它變質(zhì)

C．空氣接觸使牛奶變質(zhì)

D．時間長了使牛奶變質(zhì)

Answer 1

B

解析試題分析：細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物，但不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣如霉菌，有的在有氧的條件下生命活動會受到抑制如綠膿桿菌，放在桌上的一杯牛奶，空氣中的細(xì)菌、真菌或孢子，會落入牛奶中，夏天，溫度高，而牛奶含有豐富的有機(jī)物和水，因此適宜細(xì)菌真菌的生長繁殖，細(xì)菌真菌大量繁殖導(dǎo)致牛奶變質(zhì)。
考點(diǎn)：細(xì)菌和真菌的生活條件。
點(diǎn)評：此題考查的知識點(diǎn)是細(xì)菌和真菌的生活條件，解答時可以從南極的環(huán)境特點(diǎn)和細(xì)菌真菌的生活條件方面來切入，關(guān)鍵是熟記細(xì)菌真菌的生活條件。