Question

20．據(jù)魯網(wǎng)報(bào)道，在2015年評選的山東省十七地市代表性美食中，棗莊辣子雞名列其中．棗莊辣子雞…雞色艷味重，嫩雞肉加大量新鮮青紅辣椒、醬油、米醋等爆炒，香辣可口、風(fēng)味獨(dú)特．
（1）夾起一塊雞肉聞著很香，放到嘴里吃著很辣，又香又辣的感覺讓人食欲大開，這是靠分布在鼻腔和舌上的嗅覺、味覺獲取信息，通過神經(jīng)傳遞，最終在大腦皮層形成香辣的感覺．
（2）雞瘦肉中主要有機(jī)物的消化進(jìn)程可用甲圖中曲線Y（填字母）表示，其消化的終產(chǎn)物是氨基酸，該物質(zhì)被吸收后，最先到達(dá)乙圖中的【1】右心房．

（3）辣椒中的辣椒素是讓我們感覺辣的物質(zhì)，該物質(zhì)主要存在于辣椒細(xì)胞的液泡（填細(xì)胞結(jié)構(gòu)）中，辣椒中還含有豐富的可預(yù)防壞血病，提高人體免疫能力維生素C．
（4）在“吃梅止渴、望梅止渴、談梅止渴”三個反射中，與看到“辣子雞”三個字就會垂涎三尺的反射相比，在建立反射的刺激和反射類型上均相同的是望梅止渴．

Answer 1

分析 1、大腦有兩個大腦半球形成，大腦半球表層是灰質(zhì)，叫大腦皮層，是調(diào)節(jié)人體生命活動的最高級中樞．
2、圖甲中X表示淀粉的消化，Y表示蛋白質(zhì)的消化，Z表示脂肪的消化．圖乙1是右心房，2是右心室，3是左心房，4是左心室．
3、食物中缺少維生素C，容易患壞血�。�
3、看到“辣子雞”三個字就會垂涎三尺的反射的神經(jīng)中樞在脊髓灰質(zhì)內(nèi)，不需要大腦皮層的參與，因此縮手反射屬于非條件反射．

解答 解：（1）哺乳動物的舌上有味蕾，位于舌的背面、舌根和兩側(cè)的粘膜，能夠接受到酸甜苦咸等化學(xué)物質(zhì)的刺激，并產(chǎn)生神經(jīng)沖動，神經(jīng)沖動傳到大腦皮層形成酸甜苦咸四種味覺．
（2）瘦肉的主要成分試管蛋白質(zhì)，圖中乙表示蛋白質(zhì)的消化，蛋白質(zhì)的消化開始在胃中進(jìn)行，在小腸內(nèi)消化后的最終產(chǎn)物是氨基酸．吸收進(jìn)入血液后通過體循環(huán)回到右心房．
（3）植物細(xì)胞的液泡中溶解著一些酸甜苦辣的物質(zhì)及色素，稱為細(xì)胞液．辣椒含維生素C最多．可預(yù)防壞血病，提高人體抵抗力．
（4）“吃梅止渴”的神經(jīng)中樞在腦干，是不需要大腦皮層的參與的非條件反射；“望梅止渴”是在大腦皮層的參與下完成的條件反射；“談梅止渴”是由大腦皮層的語言中樞參與的人類特有的條件反射．與看到“辣子雞”三個字就會垂涎三尺的反射是對具體刺激做出的條件反射，相同的是望梅止渴．
故答案為：（1）大腦皮層
（2）Y；氨基酸；1；右心房
（3）液泡；維生素C
（4）望梅止渴

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握反射弧的結(jié)構(gòu)、功能以及反射的類型．