Question

若進(jìn)食的量相同，下列哪一種食物所提供的蛋白質(zhì)最多（ ）
A．蘋(píng)果
B．牛肉
C．燕麥
D．玉米面

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：A、水果和蔬菜中含豐富的維生素C，不符合題意．
B、肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
C、燕麥中含豐富的膳食纖維以及淀粉等，不符合題意．
D、玉米面含豐富的淀粉，不符合題意．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：掌握食物含有的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．