Question

9．法國科學(xué)家巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的 細(xì)菌產(chǎn)生的．如圖是實(shí)驗(yàn)示意圖，A、B瓶內(nèi)都裝有等量肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理，一段時(shí)間后，其中一瓶變質(zhì)，另一瓶沒有變質(zhì)；接著，將沒有變質(zhì)的那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)．請(qǐng)回答：

（1）甲圖中肉湯沒有變質(zhì)的是A 瓶（填“A”或“B”）．
（2）甲、乙兩圖所示的兩組實(shí)驗(yàn)中，所控制的變量都是細(xì)菌的有無；乙圖中控制變量的方法是將瓶頸打斷，而甲圖中控制變量的方法則是A瓶沸騰，B瓶不做處理．
（3）在巴斯德的實(shí)驗(yàn)中，鵝頸瓶妙在何處？鵝頸瓶可防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入．

Answer 1

分析 巴斯德利用鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的，解答時(shí)從確定、控制實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)等方面切入．

解答 解：（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；
（2）甲圖中A瓶與B瓶對(duì)照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶內(nèi)無菌，而B瓶不作處理，沒有高溫滅菌，因此B瓶內(nèi)有細(xì)菌，甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌的有無．甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實(shí)驗(yàn)變量也是細(xì)菌．而甲圖中控制變量的方法則是A瓶煮沸即高溫滅菌，B瓶不作處理．
（3）在巴斯德制訂的計(jì)劃中，鵝頸瓶防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入
故答案為：（1）A 
（2）細(xì)菌的有無 A 瓶煮沸，B 瓶不做處理 
（3）鵝頸瓶可防止空氣中的細(xì)菌進(jìn)入

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解細(xì)菌是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的以及確定實(shí)驗(yàn)變量，設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)．