Question

17．關(guān)于霉菌．
（1）為了觀察青霉和曲霉，老師請同學(xué)們先準備實驗材料，三天后進行觀察．三天后，有幾個實驗小組帶來了發(fā)霉的饅頭、面包、桔子．請你確定這些發(fā)霉物上哪些是青霉、哪些是曲霉．青霉和曲霉在顏色上有什么不同？
（2）我們地區(qū)盡管常年氣候較干燥，但當夏天陰雨連綿時，家中受潮的棉、毛衣物和糧食（甚至皮鞋）常常發(fā)霉長毛．那么，霉菌為什么會在這些物品上繁殖生長呢？

Answer 1

分析 微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營養(yǎng)物質(zhì)．饅頭放的時間長了和水果腐爛了以后，其上有很多有機物，饅頭和水果中的營養(yǎng)能滿足微生物的生長和繁殖，使其數(shù)量大增，形成菌落，細菌的菌落較小，而真菌的菌落一般較大，如“毛狀“，可見饅頭和水果上的毛，應(yīng)該是由霉菌等多細胞真菌引起的．

解答 解：（1）曲霉和青霉都屬于多細胞真菌，菌體有許多菌絲組成，細胞結(jié)構(gòu)為：細胞壁、細胞核、細胞質(zhì)、細胞膜和液泡等，體內(nèi)不含葉綠體，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)，其中青霉的直立菌絲的頂端長有掃帚狀的結(jié)構(gòu)，生有成串的孢子，成熟的孢子的顏色為青綠色；而曲霉的直立菌絲的頂端長有放射狀的結(jié)構(gòu)，都靠孢子來繁殖后代，孢子和顏色隨曲霉的種類不同而呈黃色、橙紅色和黑色．饅頭、面包上的霉菌是曲霉，桔子上的霉菌是青霉．
（2）微生物的生活需要適宜的溫度、水分和營養(yǎng)物質(zhì)，當夏天陰雨連綿時，家中受潮的棉、毛衣物和糧食上有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和水分等，適合微生物的生長，時間久了，使其數(shù)量大增，形成菌落．
故答案為：（1）饅頭、面包上的霉菌是曲霉，桔子上的霉菌是青霉．曲霉呈黑色（或灰色；橙色等），青霉呈青綠色
（2）這些受潮的物品為霉菌生長提供了有機物和水分．

點評 了解微生物生活所需要的條件，掌握細菌菌落和真菌菌落的區(qū)別，結(jié)合題意，即可作出正確的選擇．