Question

下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄．請在表格內填寫實驗現象（選填“變藍”或“不變藍”）

試管	加入物質（各2毫升）	水溫	時間	試劑	加碘后的現象
①	淀粉+唾液	0℃	10分鐘	碘液	______
②	淀粉+唾液	80℃	10分鐘	碘液	______
③	淀粉+唾液	37℃	10分鐘	碘液	______
④	淀粉+清水	37℃	10分鐘	碘液	______

此實驗的對照組是第______組；唾液淀粉酶消化淀粉時適宜的溫度是______．

Answer 1

（1）依題意，分析表中數據可知，該實驗有兩組對照實驗：一組是③試管與④試管對照，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，③不變藍④變藍；另一組是 ③試管與 ①、②試管對照，實驗變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對唾液淀粉酶活性的影響，（2）由（1）可知：1號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（低溫），1號試管遇碘變藍色，3號試管遇碘不變藍色，說明低溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．2號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（高溫），2號試管遇碘變藍色，說明高溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．比較1、2號試管的實驗現象說明唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．最適宜的溫度是37℃．
故答案為：（1）變藍；變藍；不變藍；變藍；（2）③；37℃．