17．下列關(guān)于人類對(duì)細(xì)菌、真菌的利用，不正確的是（　　）
A．用醋酸菌釀醋B．用酵母菌制作泡菜
C．用乳酸菌制作酸奶D．用青霉菌提取青霉素

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題．

解答 解：A、制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，A正確．
B、做面包、饅頭要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得面包暄軟多孔，制泡菜要用到乳酸菌，B錯(cuò)誤．
C、制酸奶要用到乳酸菌，C正確；
D、用青霉菌提取青霉素，D正確．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 多掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

7．為了探究細(xì)菌對(duì)植物體的分解作用，某小組同學(xué)收集了6份相同的同一種樹(shù)的落葉，在其中滴加蒸餾水，使樹(shù)葉保持潮濕．大家設(shè)計(jì)了三種實(shí)驗(yàn)方案如表：
方案實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備甲組乙組
方案一甲乙兩組均未做滅菌處理放在無(wú)菌條件下放在自然條件下
（暴露在空氣中）
方案二甲組進(jìn)行滅菌處理
乙組未做滅菌處理		放在無(wú)菌條件下放在自然條件下
（暴露在空氣中）
方案三甲乙兩組都進(jìn)行滅菌處理放在無(wú)菌條件下接種細(xì)菌后
放在無(wú)菌條件下
（1）甲、乙兩組為什么要用相同的樹(shù)葉？對(duì)照實(shí)驗(yàn)要求單一變量，其他條件都應(yīng)該相同
（2）為什么要使樹(shù)葉保持潮濕？因?yàn)榧?xì)菌的生存需要水．
（3）方案二設(shè)計(jì)是否合理？不合理為什么？在實(shí)驗(yàn)二中的變量不止有一個(gè)，不能構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（4）這三個(gè)方案中，合理的方案是三，其中實(shí)驗(yàn)組是乙．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．枯葉蝶棲息在樹(shù)枝上像枯葉，不易被敵害發(fā)現(xiàn)，這體現(xiàn)了（　�。�
A．生物影響環(huán)境B．生物適應(yīng)環(huán)境
C．環(huán)境影響生物D．生物與環(huán)境相互影響

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．南瓜的花有些不結(jié)果是因?yàn)槿鄙倩ǖ哪欠N結(jié)構(gòu)（　　）
A．花瓣B．花萼C．雌蕊D．雄蕊

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．如圖是綠色植物進(jìn)行光合作用和葉片的結(jié)構(gòu)模式圖，A、B、C、D表示物質(zhì)，1、2、3、4、5表示結(jié)構(gòu)．請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題．

（1）如果葉片正在進(jìn)行光合作用，則甲圖中的[A]表示進(jìn)入的氣體是二氧化碳，則[C]表示排出的其他是氧氣，產(chǎn)物除了[C]外，還有[D]有機(jī)物．
（2）乙圖中，含有輸導(dǎo)組織，能運(yùn)輸水分、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物的結(jié)構(gòu)是[1]葉脈．
（3）乙圖中，既是植物蒸騰失水的“門戶”，又是氣體交換“窗口”的結(jié)構(gòu)是[5]氣孔．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．根適于吸水的特點(diǎn)是（　�。�
A．有伸長(zhǎng)區(qū)B．有分生區(qū)
C．成熟區(qū)有大量根毛D．有根冠

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．松樹(shù)和桃樹(shù)相比，最主要的區(qū)別是松樹(shù)（　�。�
A．是高大的木本植物B．不形成果實(shí)和種子
C．常綠樹(shù)，不落葉D．不形成果實(shí)，種子裸露

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

6．動(dòng)物的行為是指動(dòng)物在體內(nèi)外受刺激下產(chǎn)生的活動(dòng)表現(xiàn)，如動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)、鳴叫、身體姿態(tài)或顏色的變化等，它是受神經(jīng)系統(tǒng)和激素的調(diào)節(jié)，受遺傳物質(zhì)決定的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．切西瓜時(shí)，會(huì)流出許多紅色的汁液，這些汁液主要來(lái)自西瓜果肉細(xì)胞的（　�。�
A．液泡B．細(xì)胞核C．葉綠體D．細(xì)胞質(zhì)

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