細(xì)菌和真菌在食品中獲得有機(jī)物，并在食品中
生長(zhǎng)
生長(zhǎng)
和
繁殖
繁殖
導(dǎo)致食品的腐爛．
分析：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．
解答：解：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，導(dǎo)致食品的腐爛．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．
故答案為：生長(zhǎng)；繁殖
點(diǎn)評(píng)：明確食品的腐敗原因及保存方法進(jìn)行記憶．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

遼寧農(nóng)民在水稻田中進(jìn)行養(yǎng)蟹試驗(yàn)并初獲成功．插秧時(shí)，他們調(diào)整了水稻種植的行間距，留出較寬的養(yǎng)蟹通道，使得稻田有較長(zhǎng)的透光時(shí)間．放養(yǎng)蟹苗后，稻田中的稻谷蟲等多種害蟲，成為螃蟹豐富的食物，而螃蟹的糞便又成為水稻的肥料，實(shí)現(xiàn)了稻、蟹雙豐收（如圖），農(nóng)民既節(jié)省了農(nóng)藥、化肥又生產(chǎn)了有機(jī)食品．
（1）該生態(tài)系統(tǒng)中除了已知的生物成分外，還必須有
細(xì)菌、真菌等分解者
細(xì)菌、真菌等分解者
，將螃蟹的糞便和動(dòng)植物的殘?bào)w變?yōu)橹参锟晌绽玫奈镔|(zhì)．
（2）研究上述高效農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的目的是
使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?/div>
使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?/div>．
（3）農(nóng)民放養(yǎng)螃蟹的過(guò)程中，應(yīng)充分考慮如何保持生態(tài)系統(tǒng)相對(duì)平衡與穩(wěn)定，因?yàn)槿魏紊鷳B(tài)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)能力
都有一定限度
都有一定限度
．
（4）在上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，增大行間距使水稻的種植數(shù)量減少，但水稻產(chǎn)量并沒(méi)有明顯減少，請(qǐng)分析其中的原因
透光好提高了光合作用的效率，養(yǎng)蟹后病蟲害減少了
透光好提高了光合作用的效率，養(yǎng)蟹后病蟲害減少了
．
（5）我們吃的大米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要來(lái)自與水稻所進(jìn)行的
光合
光合
作用積累的．
（6）請(qǐng)寫出該人工生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈：
水稻→稻田害蟲→螃蟹
水稻→稻田害蟲→螃蟹
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

（2012?三元區(qū)質(zhì)檢）農(nóng)民在水稻田中進(jìn)行養(yǎng)蟹試驗(yàn)并初獲成功．插秧時(shí)，他們調(diào)整了水稻種植的行間距，留出較寬的養(yǎng)蟹通道，使得稻田有較長(zhǎng)的透光時(shí)間．放養(yǎng)蟹苗后，稻田中的稻谷蟲等多種害蟲，成為螃蟹豐富的食物，而螃蟹的糞便又成為水稻的肥料，實(shí)現(xiàn)了稻、蟹雙豐收（如圖），農(nóng)民既節(jié)省了農(nóng)藥、化肥，又生產(chǎn)了有機(jī)食品．
（1）蟹在動(dòng)物分類學(xué)上屬節(jié)肢動(dòng)物，節(jié)肢動(dòng)物的主要特征是
體表有外骨骼（或身體由許多體節(jié)構(gòu)成、足和觸角分節(jié)等）
體表有外骨骼（或身體由許多體節(jié)構(gòu)成、足和觸角分節(jié)等）
（寫出一點(diǎn)即可）．
（2）水稻細(xì)胞和蟹的肌肉細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是，前者有
細(xì)胞壁（或液泡、葉綠體等）
細(xì)胞壁（或液泡、葉綠體等）
（寫出一點(diǎn)即可）．
（3）該生態(tài)系統(tǒng)中除了已知的生物成分外，還必須有
細(xì)菌、真菌等分解者
細(xì)菌、真菌等分解者
，將螃蟹的糞便和動(dòng)植物的殘?bào)w變?yōu)橹参锟晌绽玫奈镔|(zhì)．
（4）在上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，增大行間距使水稻的種植數(shù)量減少，但水稻產(chǎn)量并沒(méi)有明顯減少，請(qǐng)分析其中的原因
透光好提高了光合作用的效率，養(yǎng)蟹后病蟲害減少了
透光好提高了光合作用的效率，養(yǎng)蟹后病蟲害減少了
．
（5）請(qǐng)寫出該人工生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈：
水稻→稻田害蟲→螃蟹
水稻→稻田害蟲→螃蟹
．
（6）農(nóng)民放養(yǎng)螃蟹的過(guò)程中，應(yīng)充分考慮如何保持生態(tài)系統(tǒng)相對(duì)平衡與穩(wěn)定，因?yàn)槿魏紊鷳B(tài)系統(tǒng)的
自動(dòng)調(diào)節(jié)
自動(dòng)調(diào)節(jié)
能力是有限的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2008?濰坊）2007年10月，遼寧農(nóng)民在水稻田中進(jìn)行養(yǎng)蟹試驗(yàn)并初獲成功．插秧時(shí)，他們調(diào)整了水稻種植的行間距，留出較寬的養(yǎng)蟹通道，使得稻田有較長(zhǎng)的透光時(shí)間．放養(yǎng)蟹苗后，稻田中的稻谷蟲等多種害蟲，成為螃蟹豐富的食物，而螃蟹的糞便又成為水稻的肥料，實(shí)現(xiàn)了稻、蟹雙豐收（如圖），農(nóng)民既節(jié)省了農(nóng)藥、化肥又生產(chǎn)了有機(jī)食品．

（1）該生態(tài)系統(tǒng)中除了已知的生物成分外，還必須有
細(xì)菌、真菌等分解者
細(xì)菌、真菌等分解者
，將螃蟹的糞便和動(dòng)植物的殘?bào)w變?yōu)橹参锟晌绽玫奈镔|(zhì)．
（2）研究上述高效農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的目的是
使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?/div>
使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?/div>．
（3）農(nóng)民放養(yǎng)螃蟹的過(guò)程中，應(yīng)充分考慮如何保持生態(tài)系統(tǒng)相對(duì)平衡與穩(wěn)定，因?yàn)槿魏紊鷳B(tài)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)能力
都有一定限度
都有一定限度
．
（4）在上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，增大行間距使水稻的種植數(shù)量減少，但水稻產(chǎn)量并沒(méi)有明顯減少，請(qǐng)分析其中的原因
透光好提高了光合作用的效率，養(yǎng)蟹后病蟲害減少了
透光好提高了光合作用的效率，養(yǎng)蟹后病蟲害減少了
．

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