在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌．試問：
（1）以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應選取    兩組作對照．
（2）以“唾液”為變量時，應選取    兩組作對照．
（3）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，    號試管中的物質遇碘后不變藍．由此你會聯(lián)想到    ．
（4）我們在制定這項探究計劃時，有同學提出：“除了以上三種處理外還要進行第四種處理，就是將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”．你認為這第四種處理    必要（填“有”或“不”）
【答案】分析：分析實驗方案可知：①號試管和②號試管以唾液為變量形成一組對照實驗，①號試管和③號試管以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量形成一組對照實驗．實驗中，將饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌．
解答：解：（1）比較①號試管和③號試管的實驗設計可知，這兩個試管的實驗設置除牙齒的咀嚼、舌的攪拌不同外，其它條件都相同，因此這是一組以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量形成的一組對照實驗．
（2）比較①號試管和③號試管的實驗設計可知，這兩個試管的實驗設置除唾液不同外，其它條件都相同，因此這是一組以唾液為變量形成的對照實驗．
（3）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，①號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液不變藍色；而②號試管中的清水對淀粉無作用，③號試管中的饅頭塊與唾液淀粉酶的接觸面積小，淀粉沒有被完全消化，因此滴加碘液后都會變藍色，由此可以得出結論：饅頭的消化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關．
（4）“將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌”與①號試管形成對照實驗，會有兩個實驗變量，這違背了對照實驗中變量單一的原則，由此第四種處理沒有必要．
故答案為：（1）①和③
（2）①和②
（3）①；饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌都有關
（4）不
點評：實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了三種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；
②將饅頭碎屑與物質A放入2號試管中充分攪拌；
③將物質B與唾液放入3號試管中不攪拌．如圖所示，試問：
（1）在這個實驗中，探究兩組變量，要使①和②以“唾液”為變量形成對照實驗，2號試管放入的物質A為
清水
清水
；要使①和③以“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”為變量形成對照實驗，3號試管放入的物質B為
饅頭塊
饅頭塊
．
（2）若將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10min后取出，滴加碘液，
1
1
號試管中的物質遇碘后不變藍，原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

一實驗小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”，4位同學分別對饅頭做了以下處理：
他們小組將4只試管分別放入37℃溫水中保溫10分鐘后，分別加入兩滴碘液，搖勻，觀察試管中顏色變化，請問：

（1）媛媛同學做的1號試管模擬了口腔中牙齒、舌、唾液的作用，其他同學做的是1號試管的對照實驗．你分析一下其他3位同學的對照實驗中是否有不妥之處？如果有請指出應如何改正．
將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行攪拌
將饅頭塊放入3號試管，注入2毫升唾液，進行攪拌
．
（2）立偉同學的實驗是為了探究
唾液
唾液
的作用，實驗中的變量是：
唾液
唾液
；小娟同學的實驗是為了探究
牙齒
牙齒
的作用，實驗中的變量是：
饅頭塊
饅頭塊
；天天同學的實驗是為了探究
舌
舌
的作用，實驗中的變景是：
攪拌
攪拌
．
（3）實驗完成后，小娟想：唾液到達胃里還能否繼續(xù)消化淀粉呢？她與小組同學交流后，他們做出這樣的假設：唾液在胃里無法繼續(xù)消化淀粉．請你設計實驗幫他們證明假設是否成立．你的實驗設計是：
①、取胃液 ②、取淀粉膠囊放入胃液內 ③、觀察現(xiàn)象
①、取胃液 ②、取淀粉膠囊放入胃液內 ③、觀察現(xiàn)象
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?濱州）某校生物科技活動小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下四種處理：
①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分攪拌；
②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分攪拌；
③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌；
④將饅頭碎屑與唾液放入4號試管中不攪拌；
（其中第①種處理是模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，第②③④種處理都是①的對照實驗．）
請利用你所學的知識，分析并回答：
（1）以上四支試管中的饅頭碎屑與饅頭塊、唾液與清水的量都應當
相同
相同
．
（2）當以舌的攪拌為變量時，應選取
①、④
①、④
兩種處理為對照實驗．
（3）①與②進行對照實驗是為了探究
唾液
唾液
的作用．
（4）將①和②兩個試管放在相當于人體體溫
37
37
℃的溫水中保持約5分鐘，然后同時取出兩個試管冷卻．再分別往冷卻后的兩個試管里各滴入2滴碘液并搖勻，這時可以看到試管內顏色的變化：①號試管內
不變藍
不變藍
，原因是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解了
；②號試管內
變藍色
變藍色
，原因是
清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉
清水對淀粉無消化作用，試管中含有淀粉
．
（5）以上②③④三種處理中，哪種處理不妥，請回答并糾正：
第③種處理不當，把“不攪拌”變成充分攪拌
第③種處理不當，把“不攪拌”變成充分攪拌
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如表是某小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”時設計的幾組實驗，請分析回答．
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    1. 


      
試管
實驗設計
滴加碘液后的現(xiàn)象
      

      
1號
饅頭塊+2mL唾液，不攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍
      

      
2號
饅頭塊+2mL唾液，攪拌，37℃水浴10分鐘
不變藍
      

      
3號
饅頭塊+2mL清水，攪拌，37℃水浴10分鐘
變藍
      

      
4號

      饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘
      饅頭屑+2mL唾液，攪拌，0℃水浴10分鐘
      		

      變藍
      變藍
      （1）1號、2號試管的實驗現(xiàn)象說明了
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
      牙齒的咀嚼和舌的攪拌有利于唾液對淀粉的消化
      ．
      （2）2號、3號試管的實驗現(xiàn)象說明了唾液中的
      唾液淀粉酶
      唾液淀粉酶
      把淀粉分解成了麥芽糖．
      （3）實驗中把溫度控制在37℃的目的是
      37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
      37℃是唾液淀粉酶活力最強的溫度
      ．
      （4）如果要進一步探究“溫度對唾液消化作用的影響”，請將你實驗設計及預測的實驗現(xiàn)象填在表4號試管所對應的空白處，你認為應選
      2
      2
      號試管作為對照組．

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：2009-2010學年北京師大附屬實驗中學七年級（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
      

						
      一實驗小組同學在探究“饅頭在口腔中的變化”，4位同學分別對饅頭做了以下處理：
      他們小組將4只試管分別放入37℃溫水中保溫10分鐘后，分別加入兩滴碘液，搖勻，觀察試管中顏色變化，請問：

      （1）媛媛同學做的1號試管模擬了口腔中牙齒、舌、唾液的作用，其他同學做的是1號試管的對照實驗．你分析一下其他3位同學的對照實驗中是否有不妥之處？如果有請指出應如何改正．______．
      （2）立偉同學的實驗是為了探究______的作用，實驗中的變量是：______；小娟同學的實驗是為了探究______的作用，實驗中的變量是：______；天天同學的實驗是為了探究______的作用，實驗中的變景是：______．
      （3）實驗完成后，小娟想：唾液到達胃里還能否繼續(xù)消化淀粉呢？她與小組同學交流后，他們做出這樣的假設：唾液在胃里無法繼續(xù)消化淀粉．請你設計實驗幫他們證明假設是否成立．你的實驗設計是：______．
      

			
      

			
      
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