【題目】下列微生物中，與制做饅頭有關(guān)的是（　�。�
A.酵母菌
B.曲霉
C.醋酸菌
D.乳酸菌

【答案】A
【解析】做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見A符合題意．
故選：A
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，據(jù)此作答．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】兔能對外界環(huán)境的變化作出反應(yīng)，主要是因?yàn)椋?）

A. 具有發(fā)達(dá)的大腦和神經(jīng) B. 具有較大的耳朵

C. 視覺敏銳 D. 嗅覺發(fā)達(dá)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為食肉目分類等級示意圖。下列推理不正確的是（ ）

A. 圖中最大的分類單位是目

B. 虎和獅的相似程度非常大

C. 貓和虎同屬于食肉目貓科

D. 貓和犬沒有任何親緣關(guān)系

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】內(nèi)分泌腺與外分泌腺在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是內(nèi)分泌腺無____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】社會(huì)行為有利于動(dòng)物的生存，下列各項(xiàng)中具有社會(huì)行為的是（ ）

A. 森林中的一群狒狒 B. 池塘中的一群青蛙

C. 花盆下的一群鼠婦 D. 果盤上的一群蒼蠅

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】病毒作為生物的主要理由是( )

A. 有細(xì)胞結(jié)構(gòu) B. 能繁殖后代

C. 由有機(jī)物組成 D. 能使其他生物生病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】李明的血壓為：19．7/13kPa，這表明李明是高血壓。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】骨骼肌兩端的肌腱屬于

A、肌肉組織B、結(jié)締組織 C、上皮組織D、神經(jīng)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)葉片進(jìn)行呼吸作用的概述中，正確的結(jié)論是　　　　　　　　　（ 　�。�

A. 白天行光合作用，夜間行呼吸作用 B. 光下光合強(qiáng)度大于呼吸強(qiáng)度

C. 光合作用的進(jìn)行先于呼吸作用 D. 呼吸作用在葉表皮細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行

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