某生物學(xué)習(xí)小組同學(xué)為探究饅頭在口腔中發(fā)生的變化進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答有關(guān)問(wèn)題．
    1. 


      
試管
食物
加入物質(zhì)
處理
溫度
試劑
現(xiàn)象
      

      
①
饅頭碎屑2g
清水2ml
攪拌
置于37℃溫水中
碘液
變藍(lán)
      

      
②
饅頭碎屑2g
唾液2ml
攪拌
不變藍(lán)
      

      
③
饅頭碎屑2g
唾液2ml
攪拌
0℃
變藍(lán)（1）饅頭在滴加碘液后變藍(lán)是因?yàn)轲z頭中含有
      淀粉
      淀粉
      ．
      （2）②試管不變藍(lán)的原因是
      淀粉被唾液消化
      淀粉被唾液消化
      ．
      （3）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭有消化作用的兩支試管是
      ①
      ①
      和
      ②
      ②
      ．
      （4）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭的消化作用受溫度影響的兩支試管是
      ②
      ②
      和
      ③
      ③
      ．			


			
      

		
      
		
		
	
      
		
      
			
      
				
      
				
      分析：分析表格中的實(shí)驗(yàn)設(shè)置可知：該生物學(xué)習(xí)小組設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是①號(hào)試管與②號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，②號(hào)試管與③號(hào)試管以溫度為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
      解答：解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性，饅頭的主要成分是淀粉，因此饅頭在滴加碘液后變藍(lán)色．（2）②號(hào)試管中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色．（3）①號(hào)試管與②號(hào)試管以唾液為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，比較二者的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：唾液對(duì)淀粉有消化作用．（3）②號(hào)試管與③號(hào)試管以溫度為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，比較二者的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知：唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要適宜的溫度，低溫影響唾液淀粉酶的催化能力．
      故答案為：（1）淀粉（2）淀粉被唾液消化（合理即可）（3）①；②（4）②；③
      點(diǎn)評(píng)：解答該類試題時(shí)要注意找出實(shí)驗(yàn)中設(shè)置的對(duì)照實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)變量．
      				
      
							
      
			
      
			
      
			
			
      
		
      
	
      

		
      

		





			
      
		
		
				
      
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
      
		
				
			

					
      
				相關(guān)習(xí)題
			
      
						
		
      
			
      
				科目：初中生物
				來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建省漳州立人學(xué)校七年級(jí)下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析）
				題型：探究題
			
      

						
      某生物學(xué)習(xí)小組同學(xué)為探究饅頭在口腔中發(fā)生的變化進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答有關(guān)問(wèn)題。
      試管
      		食物
      		加入物質(zhì)
      		處理
      		溫度
      		試劑
      		現(xiàn)象
      ①
      		饅頭碎屑2g
      		清水2ml
      		攪拌
      		置于37℃溫水中
      		碘液
      		變藍(lán)
      ②
      		饅頭碎屑2g
      		唾液2ml
      		攪拌
      		不變藍(lán)
      ③
      		饅頭碎屑2g
      		唾液2ml
      		攪拌
      		0℃
      		變藍(lán)
      （1）饅頭在滴加碘液后變藍(lán)是因?yàn)轲z頭中含有                  。
      （2）②試管不變藍(lán)的原因是                                   。
      （3）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭有消化作用的兩支試管是       和      。
      （4）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭的消化作用受溫度影響的兩支試管是      和       
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2014屆福建省漳州立人學(xué)校七年級(jí)下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版）
				題型：探究題
			
      

						
      （6分）某生物學(xué)習(xí)小組同學(xué)為探究饅頭在口腔中發(fā)生的變化進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答有關(guān)問(wèn)題。
      


      
 
      
  
  
      試管
      
        		
  
  
      食物
      
        		
  
  
      加入物質(zhì)
      
        		
  
  
      處理
      
        		
  
  
      溫度
      
        		
  
  
      試劑
      
        		
  
  
      現(xiàn)象
      
        		
 
      
 
      
  
  
      ①
      
        		
  
  
      饅頭碎屑2g
      
        		
  
  
      清水2ml
      
        		
  
  
      攪拌
      
        		
  
  
      置于37℃溫水中
      
        		
  
  
      碘液
      
        		
  
  
      變藍(lán)
      
        		
 
      
 
      
  
  
      ②
      
        		
  
  
      饅頭碎屑2g
      
        		
  
  
      唾液2ml
      
        		
  
  
      攪拌
      
        		
  
  
      不變藍(lán)
      
        		
 
      
 
      
  
  
      ③
      
        		
  
  
      饅頭碎屑2g
      
        		
  
  
      唾液2ml
      
        		
  
  
      攪拌
      
        		
  
  
      0℃
      
        		
  
  
      變藍(lán)
      
        		
 
      

      


      （1）饅頭在滴加碘液后變藍(lán)是因?yàn)轲z頭中含有                  
。
      


       （2）②試管不變藍(lán)的原因是                                   
。
      


       （3）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭有消化作用的兩支試管是       
和      
。
      


       （4）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭的消化作用受溫度影響的兩支試管是      
和       

      




      





       
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：解答題
			
      

						
      某生物學(xué)習(xí)小組同學(xué)為探究饅頭在口腔中發(fā)生的變化進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答有關(guān)問(wèn)題．
      試管食物加入物質(zhì)處理溫度試劑現(xiàn)象
      ①饅頭碎屑2g清水2ml攪拌置于37℃溫水中碘液變藍(lán)
      ②饅頭碎屑2g唾液2ml攪拌不變藍(lán)
      ③饅頭碎屑2g唾液2ml攪拌0℃變藍(lán)
      （1）饅頭在滴加碘液后變藍(lán)是因?yàn)轲z頭中含有________．
      （2）②試管不變藍(lán)的原因是________．
      （3）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭有消化作用的兩支試管是________和________．
      （4）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭的消化作用受溫度影響的兩支試管是________和________．
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建省漳州市立人學(xué)校七年級(jí)（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
      

						
      某生物學(xué)習(xí)小組同學(xué)為探究饅頭在口腔中發(fā)生的變化進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象回答有關(guān)問(wèn)題．
      試管食物加入物質(zhì)處理溫度試劑現(xiàn)象
      ①饅頭碎屑2g清水2ml攪拌置于37℃溫水中碘液變藍(lán)
      ②饅頭碎屑2g唾液2ml攪拌不變藍(lán)
      ③饅頭碎屑2g唾液2ml攪拌0℃變藍(lán)
      （1）饅頭在滴加碘液后變藍(lán)是因?yàn)轲z頭中含有______．
      （2）②試管不變藍(lán)的原因是______．
      （3）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭有消化作用的兩支試管是______和______．
      （4）能說(shuō)明唾液對(duì)饅頭的消化作用受溫度影響的兩支試管是______和______．
      

			
      

			
      
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