【題目】饅頭的蒸制和泡菜的制作分別是什么微生物作用的結(jié)果

A、乳酸菌和酵母菌 B、酵母菌和乳酸菌

C、細(xì)菌和乳酸菌 D、乳酸菌和細(xì)菌

【答案】B

【解析】

試題分析：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空；制作泡菜時要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列疾病中，由病毒引起的是（ ）。

A. 肺結(jié)核 B. 口蹄疫 C. 心臟病 D. 蛔蟲病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某班同學(xué)對人群中雙眼皮和單眼皮的遺傳情況進(jìn)行抽樣調(diào)查，得到以下數(shù)據(jù)：

組別

婚配方式

被調(diào)查家庭數(shù)目

子女

單眼皮

雙眼皮

1

父母均為單眼皮

51

60

0

2

父母均為雙眼皮

84

26

74

3

父母一方為單一方為雙

164

56

128

（1）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可以推測單眼皮為 性性狀．

（2）如果顯性基因用D表示，隱性基因用d表示，若第3組中父親為雙眼皮，母親為單眼皮，生了一個單眼皮的孩子，請寫出雙親婚配的基因組成：父 母 。

（3）已知人體細(xì)胞中有23對染色體，父親所形成的生殖細(xì)胞中染色體數(shù)是 條。

（4）第2組家庭中再生一個雙眼皮孩子的概率是 。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列各項中原始大氣中所沒有的是 （ ）

A． 氫 B． 水 C． 氨 D． 氧

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物的變異是普遍存在的，下列屬于可遺傳變異的是（ ）

A．籠中長大的麻雀不如野外的麻雀飛得高

B．普通甜椒的種子經(jīng)衛(wèi)星搭載后播下，長成太空椒

C．充足光照下的小麥比樹蔭下的小麥穗粒大

D．經(jīng)常練習(xí)舉重的人，胸肌變得發(fā)達(dá)．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】當(dāng)遇到下列情況時，你的正確選擇是

A、被農(nóng)藥污染的食品一定要充分煮熟再食用

B、被毒蛇咬傷手臂后，應(yīng)首先抓住傷口處的近心端

C、進(jìn)行人工呼吸過程中，吹氣者應(yīng)該始終捏緊被救者的鼻孔

D、處方藥和非處方藥都必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下購買和使用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“春蠶到死絲方盡”，繭是家蠶完全變態(tài)發(fā)育中的哪個階段

A、卵 B、幼蟲 C、蛹 D、成蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 下列可以作為空氣污染程度指示植物的是 （ ）

A．藻類植物 B．苔蘚植物 C．蕨類植物 D．種子植物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物分類是研究生物的一種基本方法．分類等級中，最基本的分類單位是（ ）

A．門 B．綱 C．科 D．種

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同步練習(xí)冊答案