15．下面是制作酸奶的幾個步驟，正確的操作順序是（　�。�
①將牛奶煮沸后降到40℃左右         ②放到30℃左右的地方4-6小時
③將牛奶加入少量的含乳酸菌的酸奶    ④密封瓶口．
A．①②③④B．③①②④C．①③④②D．③②①④

分析 制作酸奶時要用到乳酸菌，制作酸奶正確的步驟是：滅菌→接種→密封→發(fā)酵．

解答 解：制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻．再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種．乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無氧的環(huán)境．最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即可．故正確的順序是：①③④②．
故選：C

點評 熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用，并注意應(yīng)用于實際生活中．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

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5．下列屬于腔腸動物的是（　�。�
A．水螅B．渦蟲C．日本血吸蟲D．蛭

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6．2014年5月20日，我國的“月宮一號”試驗獲得成功．“月宮一號”是由植物、動物、微生物等組成的人工閉合生態(tài)系統(tǒng)，試驗人員收獲種植的糧食、蔬菜和水果，供自己食用，同時利用植物殘枝落葉喂養(yǎng)的黃粉蟲為人提供部分動物蛋白，生活所必需的氧氣、水等可以在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)再生，為了防止病原菌感染，用于植物栽培和人生活所需的水都需先凈化．
（1）“月宮一號”中陽光、空氣、水、溫度等屬于生態(tài)系統(tǒng)組成成分中的非生物部分．
（2）“月宮一號”中的植物為該生態(tài)系統(tǒng)提供的物質(zhì)有有機物和氧氣．

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3．我國的婚姻法禁止近親結(jié)婚，原因是（　�。�
A．近親結(jié)婚后代得傳染病的機會增加B．近親結(jié)婚后代得遺傳病的機會增加
C．近親結(jié)婚后代成活率很低D．近親結(jié)婚后代都會得遺傳病

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列措施中，屬于計劃免疫的是（　�。�
A．注射青霉素B．注射抗生素
C．口服消炎藥D．口服脊髓灰質(zhì)炎糖丸

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20．我國科學(xué)家袁隆平利用野生水稻與普通栽培水稻多次雜交，培育出產(chǎn)量很高的雜交水稻新品種，創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．構(gòu)成玉米和菜豆種子的胚都是有（　　）
A．胚根、胚軸、胚芽、種皮四部分B．胚根、胚軸、胚芽、子葉四部分
C．胚根、種皮、胚芽、子葉四部分D．胚根、胚軸、胚乳、子葉四部分

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖是血液循環(huán)模式圖，請據(jù)圖回答：（1）心臟的四個腔[7]、[8]、[9]、[10]中，其中流靜脈血的兩個腔是7、8（填標(biāo)號）．
（2）圖中與[10]左心室相連的血管[3]是指主動脈．
（3）體循環(huán)的起點是[10]（標(biāo)號），體循環(huán)的終點是[7]（填標(biāo)號），在體循環(huán)過程中，血液成分發(fā)生了變化，由含氧多的血變成了含氧少的靜脈血．
（4）血液循環(huán)的動力來自心臟．

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4．下面是青蛙生殖發(fā)育的幾個階段，請分析回答
①雄蛙鳴叫      ②剛孵化出的蝌蚪 ③卵塊  ④長出四肢的蝌蚪 
⑤尾消失的蝌蚪  ⑥雌雄蛙抱對     ⑦長出尾肢的蝌蚪
（1）請你寫出蛙的生殖發(fā)育全過程的順序是用（序號表示）①⑥③②⑦④⑤．
（2）雄蛙鳴叫的意義是吸引雌蛙，雌雄蛙抱對的實質(zhì)是排精和排卵，這一過程的意義是提高受精率．
（3）從蛙的發(fā)育過程來看，它屬于變態(tài)發(fā)育．

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