Question

在餅干、蛋糕等食品的充氣包裝中充入的氣體通常是（　�。�

A．氮?dú)?/label>

B．氧氣

C．氯氣

D．氦氣

Answer 1

分析：用于填充食品包裝的氣體，一是要無毒，二是要性質(zhì)穩(wěn)定，三是來源廣，價(jià)格低廉．

解答：解：
A、氮?dú)庑再|(zhì)比較穩(wěn)定，且空氣中含量較多，容易獲取．可以做填充氣．此項(xiàng)正確．
B、氧氣性質(zhì)活潑，具有氧化性，所以不能用于食品包裝填充氣．此項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、氯氣能用于消毒，注意是利用與水反應(yīng)生成具有強(qiáng)氧化性的次氯酸，可使蛋白質(zhì)變性，不適合用于食品包裝．此項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、氦氣屬于稀有氣體，化學(xué)性質(zhì)很不活潑，密度比空氣小，能用來填充氣球或氣船，所以不宜使用．此項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選A．

點(diǎn)評(píng)：物質(zhì)的選用不僅僅要看性質(zhì)和用途的對(duì)應(yīng)，而且要考慮其他價(jià)格、來源、環(huán)境影響等因素．