【題目】下列各種防止食品腐敗的方法中，不恰當?shù)氖牵?/span> ）

A.將蔬菜放在低溫環(huán)境中B.將熟牛肉真空包裝保存

C.將剩飯直接放在桌面上D.將新鮮豬肉用鹽腌制

【答案】C

【解析】

由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分發(fā)育、繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖。

A．蔬菜放在低溫環(huán)境中冷藏保存，低溫可以降低蔬菜的呼吸作用，延長儲存時間，A正確。

B．將熟牛肉真空包裝保存，能夠隔絕氧氣，抑制微生物的生長繁殖，從而延長保質(zhì)期的，B正確。

C．將剩飯直接放在桌面上，空氣中的微生物容易落入，導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)，不利于食品保存，C錯誤。

D．將新鮮豬肉用鹽腌制，是利用鹽溶液除去肉中的水分，抑制細菌真菌的生長繁殖，從而延長肉的保質(zhì)期，D正確。

故選C。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】激素能調(diào)節(jié)生命活動，分泌異常會表現(xiàn)相應(yīng)病癥。下列激素與病癥對應(yīng)關(guān)系錯誤的是（ ）

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【題目】請將免疫的三道防線與其相關(guān)內(nèi)容連接起來。

（1）人體的第一道防線 A.體液中的殺菌物質(zhì)和吞噬細胞

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（3）人體的第三道防線 C.皮膚和黏膜

（1）______（2）______（3）______

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A.火山爆發(fā)
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【題目】取一條活的蚯蚓，防止玻璃板上觀察：
（1）用手觸摸蚯蚓身體腹部，感覺。用放大鏡觀察，可以看到腹部有許多小突起的。
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（3）在實驗的過程中，應(yīng)經(jīng)常用浸水的濕棉花球，輕輕地擦蚯蚓體表，這是因為蚯蚓是靠呼吸的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)在使用安裝好的顯微鏡觀察細胞時，發(fā)現(xiàn)視野漆黑片，他應(yīng)該嘗試調(diào)整（ ）

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同步練習(xí)冊答案