Question

【題目】下列與“食物的消化和吸收”有關(guān)的內(nèi)容中，正確的是(　　)
A.膽汁是由膽囊分泌的
B.唾液中含有消化蛋白質(zhì)的酶
C.水、無機鹽和維生素可以直接被人體吸收
D.細嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是淀粉

Answer 1

【答案】C
【解析】糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)不能通過消化道壁，這些物質(zhì)在消化管內(nèi)分解成可以吸收的小分子物質(zhì)的過程叫消化，分解的小分子物質(zhì)通過消化道壁進入血液循環(huán)的過程叫做吸收，糖類、脂肪和蛋白質(zhì)必須經(jīng)過消化才能被吸收，水、無機鹽和維生素可以不經(jīng)過消化而直接被消化道壁吸收。通過分析，膽汁是由肝臟分泌的，貯藏于膽囊中，通過膽管輸送到小腸參與物質(zhì)的消化，故A不符合題意；唾液是含唾液淀粉酶，參與淀粉的消化，故B不符合題意；水、無機鹽和維生素是小分子物質(zhì)，可以直接被人體吸收，故C符合題意；細嚼饅頭有甜味，有甜味的物質(zhì)是麥芽糖，故D不符合題意。

所以答案是：C。

【考點精析】利用食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收對題目進行判斷即可得到答案，需要熟知在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)；營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程；消化道各段對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養(yǎng)）；小腸（主要的吸收場所，與其結(jié)構(gòu)有關(guān)）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素．