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【題目】引起食品腐敗的根本原因是

A．環(huán)境中氣溫太低

B．環(huán)境中氣溫太高

C．環(huán)境中空氣干燥

D．微生物在食品中的生長和繁殖

【答案】D

【解析】

試題各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育繁殖，期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質，因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。

練習冊系列答案
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