在人體消化道中,蛋白質最終被分解成


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    氨基酸
  3. C.
    脂肪酸
  4. D.
    甘油和脂肪酸
B
試題分析:蛋白質的消化是從胃開始的,當食物中的蛋白質進入胃以后,在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸,小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶,在這些酶的作用下,蛋白質被徹底消化為氨基酸。
考點:營養(yǎng)物質的消化和吸收。
點評:此題考查了蛋白質的消化過程,解題的關鍵是熟記蛋白質在胃內(nèi)進行初步消化,進入小腸后被徹底消化為氨基酸。
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:

下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表.分析回答:
產(chǎn)品類別:全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質量管理體系認證
配料:鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
產(chǎn)品標準號:GB2746         食品生產(chǎn)許可證號:QS6400 0501  11□□
貯存方法:2℃-6℃冷藏存放
生產(chǎn)日期:2010年6月26日
保質期:21天
消費者熱線:80080533□□
制造商:□□市乳業(yè)有限公司
地址:□□市□□路539號 郵編□□0007    凈含量:180克
網(wǎng)址:http:∥www.mnsnn.com
    營養(yǎng)成分:每100克產(chǎn)品中
    能量≥236千焦 蛋白質≥2.8克
    脂肪≥2.9克 糖類≥3.4克
    鐵≥56毫克 鈣≥93毫克(1)在購買帶外包裝的食品時,需關注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及
    生產(chǎn)日期
    生產(chǎn)日期
    保質期
    保質期
    等信息.(答出兩項即可)
    (2)該酸奶中的鈣、鐵屬于
    無機鹽
    無機鹽
    類營養(yǎng)物質,可促進青少年正常的生長發(fā)育.如果兒童時期體內(nèi)缺鈣,易患
    佝僂病
    佝僂病

    (3)酸奶中的蛋白質最早是在人體消化道的
    處開始被消化的,其消化后的成分被吸收的場所是
    小腸
    小腸

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    (2013?德州)魚翅由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨制成.在許多高檔的餐廳里,魚翅動輒要幾百元甚至上千元一份,然而有業(yè)內(nèi)人士說,在國內(nèi)市場消費的魚翅當中,大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的.這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制,到燒堿明膠雙氧水泡制,含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(見漫畫)2013年1月初,中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程.
    營養(yǎng)學家稱,魚翅蛋白質含量非常高,但它不是什么優(yōu)質蛋白,人吃了并沒有什么特殊意義.另外,鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質,會對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害.從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處.
    根據(jù)上述材料回答下列問題:
    (1)鯊魚是生活在海洋中的古老魚類,體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化,屬于
    變溫
    變溫
    動物
    (2)魚翅含有的蛋白質是膠原蛋白質,在消化道內(nèi)會被消化成
    氨基酸
    氨基酸

    (3)人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質主要在消化道的
    小腸
    小腸
    被吸收,然后通過
    循環(huán)
    循環(huán)
    系統(tǒng)運輸?shù)饺砀鞑糠郑瑢θ梭w健康造成嚴重危害
    (4)由于國人對天然魚翅的追逐,不僅導致魚翅價格攀升,也造成了假魚翅市場的“繁榮”,更造成了鯊魚的大量減產(chǎn),甚至頻危.對此,你的態(tài)度是
    拒吃魚翅
    拒吃魚翅

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表。分析回答:

    產(chǎn)品類別:全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質量管理體系認證

    配料:鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料

    產(chǎn)品標準號:GB2746         食品生產(chǎn)許可證號:QS6400 0501  11□□

    貯存方法:2℃-6℃冷藏存放

    生產(chǎn)日期:2010年6月26日

    保質期:21天

    消費者熱線:80080533□□

    制造商:□□市乳業(yè)有限公司

    地址:□□市□□路539號 郵編□□0007

    網(wǎng)址:http://www.mnsnn.com                    凈含量:180克

    營養(yǎng)成分:每100克產(chǎn)品中

    能量≥236千焦

    蛋白質≥2.8克

    脂肪≥2.9克

    糖類≥3.4克

    鐵≥56毫克

    鈣≥ 93毫克

    (1)在購買帶外包裝的食品時,需關注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及                 、                   等信息。(答出兩項即可)

    (2)該酸奶中的鈣、鐵屬于               類營養(yǎng)物質,可促進青少年正常的生長發(fā)育。如果兒童時期體內(nèi)缺鈣,易患                。

    (3)酸奶中的蛋白質最早是在人體消化道的            處開始被消化的,其消化后被吸收的場所是                    

    (4)酸奶在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的廢物,是通過皮膚、         系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)排出體外的。

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    科目:初中生物 來源:2010-2011學年江西省九江市九江縣七年級(下)期中生物試卷(解析版) 題型:解答題

    下面是同學們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表.分析回答:
    產(chǎn)品類別:全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質量管理體系認證
    配料:鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
    產(chǎn)品標準號:GB2746         食品生產(chǎn)許可證號:QS6400 0501  11□□
    貯存方法:2℃-6℃冷藏存放
    生產(chǎn)日期:2010年6月26日
    保質期:21天
    消費者熱線:80080533□□
    制造商:□□市乳業(yè)有限公司
    地址:□□市□□路539號 郵編□□0007    凈含量:180克
    網(wǎng)址:http:∥www.mnsnn.com
    營養(yǎng)成分:每100克產(chǎn)品中
    能量≥236千焦蛋白質≥2.8克
    脂肪≥2.9克糖類≥3.4克
    鐵≥56毫克鈣≥93毫克
    (1)在購買帶外包裝的食品時,需關注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及______、______等信息.(答出兩項即可)
    (2)該酸奶中的鈣、鐵屬于______類營養(yǎng)物質,可促進青少年正常的生長發(fā)育.如果兒童時期體內(nèi)缺鈣,易患______.
    (3)酸奶中的蛋白質最早是在人體消化道的______處開始被消化的,其消化后的成分被吸收的場所是______.

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    科目:初中生物 來源:2013年山東省德州市中考生物試卷(解析版) 題型:填空題

    魚翅由鯊魚鰭中的細絲狀軟骨制成.在許多高檔的餐廳里,魚翅動輒要幾百元甚至上千元一份,然而有業(yè)內(nèi)人士說,在國內(nèi)市場消費的魚翅當中,大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的.這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制,到燒堿明膠雙氧水泡制,含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(見漫畫)2013年1月初,中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程.
    營養(yǎng)學家稱,魚翅蛋白質含量非常高,但它不是什么優(yōu)質蛋白,人吃了并沒有什么特殊意義.另外,鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質,會對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害.從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處.
    根據(jù)上述材料回答下列問題:
    (1)鯊魚是生活在海洋中的古老魚類,體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化,屬于    動物
    (2)魚翅含有的蛋白質是膠原蛋白質,在消化道內(nèi)會被消化成   
    (3)人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質主要在消化道的    被吸收,然后通過    系統(tǒng)運輸?shù)饺砀鞑糠,對人體健康造成嚴重危害
    (4)由于國人對天然魚翅的追逐,不僅導致魚翅價格攀升,也造成了假魚翅市場的“繁榮”,更造成了鯊魚的大量減產(chǎn),甚至頻危.對此,你的態(tài)度是   

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