Question

11．圖一表示蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉在消化道相連區(qū)域（A至E）中被消化的程度，圖二為小腸內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，請回答問題：

（1）圖中X在A處開始被消化，原因是A中具有可以消化X的消化酶唾液淀粉酶，在該酶的作用下，X被分解為麥芽糖．
（2）在A至E中，代表小腸的是D．小腸不僅是消化的場所，也是吸收營養(yǎng)的主要場所，其適于吸收的特點是：
①小腸一般長5～6米；小腸內(nèi)壁上有[1]皺襞其上有許多[2]小腸絨毛，增大了小腸的內(nèi)表面積；小腸絨毛內(nèi)分布著豐富的[]3毛細(xì)血管，它們的壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些特點有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收．
（3）膽汁也是一種消化液，與其他消化液相比不含消化酶．那么，膽汁對脂肪消化起作用．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖一中A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是大腸；圖二中的1是皺襞，2是小腸絨毛，3是毛細(xì)血管．

解答 解：（1）淀粉的消化從A口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．圖中曲線X表示淀粉的消化過程．
（2）脂肪、淀粉和蛋白質(zhì)都能在小腸消化，因此D是小腸．小腸的結(jié)構(gòu)與消化食物和吸收營養(yǎng)的功能相適應(yīng)：小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有1環(huán)形皺襞，皺襞上有2小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有3毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．
（3）膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化．
故答案為：（1）唾液淀粉酶；麥芽糖；
（2）D；
（3）1皺襞；3毛細(xì)血管；一層上皮細(xì)胞；
（4）消化酶；脂肪的消化．

點評 解答此題的關(guān)鍵是明確三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程．