既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，又不為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．水
C．維生素
D．糖類
【答案】分析：此題主要考查各種營養(yǎng)物質(zhì)對人體的作用，據(jù)此答題．
解答：解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，也能夠為人體提供能量．此選項不符合題意；
B、水是構(gòu)成人體細(xì)胞的重要物質(zhì)，人體的生命活動也離不開水．故此選項不符合題意；
C、維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，但作用卻很大，能夠增強人的抵抗力．此選項符合題意；
D、糖類是最重要的供能物質(zhì)，也能夠構(gòu)成人體細(xì)胞．此選項不符合題意．
故選：C
點評：蛋白質(zhì)、糖類和脂肪是人體的三大供能物質(zhì)，它們也都能構(gòu)成人體細(xì)胞；而維生素既不構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．
