【題目】酵母菌和乳酸菌都是與我們生活密切相關(guān)的兩種有益微生物．下列有關(guān)二者與其利用的匹配關(guān)系，不正確的是（　�。�

A. 酵母菌﹣﹣釀造酒 B. 乳酸菌﹣﹣釀造醋

C. 酵母菌﹣﹣?zhàn)鲳z頭 D. 乳酸菌﹣﹣酸奶

【答案】B

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌。

制饅頭、面包或釀酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。制酸奶要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味。制醋要用到醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸，B錯(cuò)誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是小悅制作番茄果肉細(xì)胞臨時(shí)裝片的部分步驟，正確的操作順序是（ ）

A. ②③④① B. ④③②①

C. ①②③④ D. ③④②①

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用鹽腌菜時(shí)，菜發(fā)生的變化是 （ ）

A. 細(xì)胞失水，菜變軟 B. 細(xì)胞吸水，菜變軟

C. 細(xì)胞失水，菜變硬 D. 細(xì)胞吸水，菜變硬

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“蛙滿塘，谷滿倉�！毕铝袑η嗤苌嘲l(fā)育的相關(guān)敘述，正確的是：（ ）

A. 體外受精、水中發(fā)育、變態(tài)發(fā)育 B. 體內(nèi)受精、體內(nèi)發(fā)育、非變態(tài)發(fā)育

C. 體內(nèi)受精、水中發(fā)育、變態(tài)發(fā)育 D. 體外受精、水中發(fā)育、非變態(tài)發(fā)育

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】每年的6月5日是“世界環(huán)境日”，環(huán)保是我國的一項(xiàng)基本國策．下列做法中不利于環(huán)境保護(hù)的是（　�。�

A. 植樹造林

B. 宣傳環(huán)境保護(hù)的法規(guī)法紀(jì)

C. 大量使用農(nóng)藥、化肥

D. 對工業(yè)廢水、廢氣進(jìn)行處理

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人體血液循環(huán)的敘述，正確的是

A. 心臟的左側(cè)流動的是靜脈血

B. 貧血病患者的血液運(yùn)輸氧的能力低

C. 心臟中的瓣膜保障了血液從心室直接流向心房

D. 肺循環(huán)中，肺動脈內(nèi)流動的是動脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】雙受精作用后，與發(fā)育成種子的結(jié)構(gòu)無關(guān)的是

A. 受精卵 B. 胚珠 C. 子房壁 D. 受精極核

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動、植物細(xì)胞在進(jìn)行分裂時(shí)，首先一分為二的結(jié)構(gòu)是

A. 細(xì)胞核 B. 細(xì)胞質(zhì) C. 細(xì)胞膜 D. 以上同時(shí)進(jìn)行

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我省部分城市為了美化城市環(huán)境，引進(jìn)大量南方苗木，但多數(shù)苗木成活率低，主要是由以下哪種生物因素導(dǎo)致的（ ）

A. 溫度 B. 空氣 C. 水分 D. 光照

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