【題目】入夏后肉湯易變質(zhì)，最合理的保鮮方法是（　�。�

A. 煮沸、開蓋冷藏B. 煮沸、加蓋冷藏

C. 不煮沸、開蓋冷藏D. 不煮沸、加蓋冷藏

【答案】B

【解析】

此題考查的是保存食品的一般方法，思考解答。

食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖，煮沸可以起到一定的殺菌作用，使肉湯中微生物減少有利于保鮮；空氣中有細(xì)菌真菌等微生物，加蓋可以防止空氣中的微生物落入，有利于保鮮；冷藏的原理是低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，有利于保鮮，因此入夏后肉湯易變質(zhì)，最合理的保鮮方法是煮沸、加蓋冷藏。

故選：B

練習(xí)冊(cè)系列答案
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【題目】不同生物的呼吸器官不盡相同，鯽魚的呼吸器官是______；蝗蟲通過______進(jìn)行呼吸；蚯蚓通過濕潤(rùn)的______進(jìn)行呼吸；狗呼吸系統(tǒng)的主要器官是______。

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A. 反應(yīng)速度與性別有關(guān)嗎？B. 反應(yīng)速度與年齡大小有關(guān)嗎？

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【題目】新植物體的幼體是

A. 胚芽 B. 子葉 C. 胚根 D. 胚

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①視網(wǎng)膜 ②虹膜 ③瞳孔 ④大腦 ⑤角膜．

A. ①⑤B. ①④C. ②④D. ③④

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①細(xì)胞壁②細(xì)胞膜③細(xì)胞質(zhì)④細(xì)胞核⑤線粒體⑥葉綠體

A. ②③④⑤ B. ①②③④⑤ C. ①②③④ D. ②③④⑤⑥

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A.海豚B.海獅C.海豹D.海馬

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