制作泡菜時,要用水密封泡菜壇口,這是因為


  1. A.
    乳酸菌喜歡黑暗的環(huán)境
  2. B.
    乳酸菌喜歡無氧的環(huán)境
  3. C.
    乳酸菌喜歡有氧的環(huán)境
  4. D.
    乳酸菌的生活需要水
B
分析:此題是關(guān)于制作泡菜的知識,制作泡菜時要用到乳酸菌,思考作答.
解答:制作泡菜時要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜具有特殊的風(fēng)味,乳酸菌是厭氧菌,分解有機物是不需要氧氣的,因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口,以避免外界空氣的進入,否則如果有空氣進入,就會抑制乳酸菌的發(fā)酵,影響泡菜的質(zhì)量.可見B符合題意.
故選:B
點評:關(guān)鍵點:乳酸菌是厭氧菌,在無氧時才能產(chǎn)生乳酸.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:單選題

下列是一切生物“立足點”的是


  1. A.
    巖石圈表面
  2. B.
    水圈大部
  3. C.
    大氣圈下部
  4. D.
    生物圈

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

肺結(jié)核是由結(jié)核桿菌感染引起的一種傳染病.上世紀90年代后,在世界范圍內(nèi)肺結(jié)核出現(xiàn)廣泛流行的趨勢.肺結(jié)核最主要的傳播途徑是通過


  1. A.
    尿液
  2. B.
    汗液
  3. C.
    呼吸、飛沫、痰
  4. D.
    血液

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

根據(jù)如圖所示判斷下列描述中錯誤的是


  1. A.
    吃酸梅時分泌大量唾液,該反射的神經(jīng)中樞是[E]
  2. B.
    談虎色變這一反射活動需要[H]的參與才能完成
  3. C.
    針刺手產(chǎn)生縮手反射,并感覺到疼痛,說明脊髓具有反射和傳導(dǎo)功能
  4. D.
    觀看南非世界杯足球賽的人情緒激動、手舞足蹈,說明人體生命活動只受神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)控制

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

除下列哪一項外,都是家兔與草食生活相適應(yīng)的特點


  1. A.
    牙齒分化為門齒和臼齒
  2. B.
    臼齒適于磨碎食物
  3. C.
    消化道中有發(fā)達的盲腸
  4. D.
    心臟分為四個腔

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

下列是生態(tài)系統(tǒng)中的一些成分,請你連連看.
螞蟻、鳥類、哺乳動物等         非生物成分
樹木、花、草               生物成分
空氣、水分、溫度等            生產(chǎn)者
蝦、蟹、魚等               消費者
細菌、真菌等               分解者.

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

體循環(huán)與肺循環(huán)的共同規(guī)律是


  1. A.
    心室→動脈→毛細血管→靜脈→心房
  2. B.
    心室→靜脈→毛細血管→動脈→心房
  3. C.
    心房→動脈→毛細血管→靜脈→心室
  4. D.
    心房→靜脈→毛細血管→動脈→心室

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

下列關(guān)于人的生殖和發(fā)育的敘述,正確的是


  1. A.
    生長激素有調(diào)節(jié)人體生長發(fā)育的作用
  2. B.
    青春期形態(tài)發(fā)育的顯著特點是性發(fā)育和性成熟
  3. C.
    男女生殖器官的差異叫做第二性征
  4. D.
    胎盤是胎兒發(fā)育和生長的場所

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

下表是某人血漿、原尿和尿液分析比較所得的數(shù)據(jù),請根據(jù)數(shù)據(jù)回答問題.
蛋白質(zhì)葡萄糖尿素無機鹽
9380.10.030.9
9900.10.030.9
960020.9
(1)表中甲可能是________,乙可能是________.
(2)甲的蛋白質(zhì)是8,而乙為0,這是因為腎小球和腎小囊壁有________作用;尿液中沒有葡萄糖,說明________.

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同步練習(xí)冊答案