【題目】下列產(chǎn)品與其所利用的微生物對應關(guān)系不正確的是

A.青霉素——青霉菌

B.胰島素——轉(zhuǎn)基因大腸桿菌

C.泡菜——乳酸菌

D.醋——多種霉菌

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題。

A、利用青霉發(fā)酵可以提取出青霉素，正確；

B、把人胰島素基因注入大腸桿菌體內(nèi)，可以通過大腸桿菌生產(chǎn)胰島素，正確；

C、泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)，正確；

D、制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，錯誤。

故選：D。

練習冊系列答案
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