18．買回家的水果放在冰箱里能起到保鮮的作用，因為低溫減弱了（　�。�
A．光合作用B．呼吸作用C．蒸騰作用D．吸收作用

分析 呼吸作用要消耗氧氣，分解有機物，產(chǎn)生二氧化碳和水同時釋放能量．

解答 解：溫度能影響呼吸作用，主要是影響酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強度隨著溫度的升高而增強．根據(jù)溫度對呼吸強度的影響原理，新鮮蔬菜放入冰箱中，降低溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對有機物的消耗，可延長保鮮時間，達到保鮮的目的．
故選：B

點評 保鮮指的是通過一定的措施抑制呼吸作用，減少有機物的消耗和水分的散失．

練習冊系列答案
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