Question

【題目】閱讀下列材料，回答問(wèn)題：

材料1：市場(chǎng)上多數(shù)種類(lèi)西瓜的食用部分是果肉，但有一種特殊栽培種類(lèi)﹣﹣“瓜子西瓜”的種子特別大，適合用來(lái)制作瓜子． 另外，科技人員將剛結(jié)出的圓形西瓜幼果放進(jìn)立方體的透明盒中讓它繼續(xù)生長(zhǎng)，則原本圓形西瓜會(huì)被塑造成方形，這種外形引人注目的“方形西瓜”會(huì)受到某些人的喜愛(ài)． 材料2：在運(yùn)輸和貯藏新鮮蔬菜水果的過(guò)程中，調(diào)整包裝箱內(nèi)空氣的組成比例，可以延長(zhǎng)蔬菜水果的保鮮時(shí)間．

（1）我們平常吃的西瓜子是由西瓜植株中的發(fā)育而成．若從“方形西瓜”中取出種子播種，使其自然生長(zhǎng)，則會(huì)結(jié)出西瓜．
（2）西瓜中含有一些人體必需的礦物質(zhì)元素和糖類(lèi)等有機(jī)物質(zhì)，它們分別來(lái)自、 ．
（3）為延長(zhǎng)蔬菜水果的保鮮時(shí)間，應(yīng)如何調(diào)整包裝箱內(nèi)空氣的組成比例？ ．
（4）若將甲品種果樹(shù)的枝條嫁接在乙品種果樹(shù)的植株上，則嫁接存活后的枝條上將結(jié)出品種的水果．

Answer 1

【答案】
（1）胚珠；圓形或橢圓形
（2）根的吸收；葉的光合作用
（3）降低氧氣濃度或充入N2或CO2
（4）甲
【解析】解：（1）西瓜從植物體的結(jié)構(gòu)層次看，屬于植物的器官，由不同的組織構(gòu)成．當(dāng)一株綠色開(kāi)花植物完成開(kāi)花、傳粉、受精后雌蕊的發(fā)育情況為：
可見(jiàn)西瓜是果實(shí)，由子房發(fā)育來(lái)的，西瓜籽（種子）由西瓜花中的胚珠發(fā)育來(lái)．變異包括遺傳的變異和不遺傳的變異兩大類(lèi)，遺傳的變異是由遺傳物質(zhì)發(fā)生改變引起的，而不遺傳的變異是在遺傳物質(zhì)的基礎(chǔ)上，由環(huán)境因素決定的．將處于生長(zhǎng)初期的圓形或橢圓形西瓜放進(jìn)方形玻璃盒中便可使其發(fā)育成這種“另類(lèi)”西瓜，該變異不能遺傳給后代的原因是該性狀是由外界環(huán)境決定的，是不遺傳的變異，不能遺傳．因此若將方形西瓜的種子種植后，植株自然生長(zhǎng)所結(jié)的西瓜形狀為圓形或橢圓形，原因是方形西瓜變異由環(huán)境引起，遺傳物質(zhì)未發(fā)生改變，不能遺傳．（2）植物根能從土壤中吸收水和無(wú)機(jī)鹽，所以礦物質(zhì)元素由根從土壤中吸收．糖類(lèi)屬于有機(jī)物，植物通過(guò)葉片的光合作用制造出來(lái)．（3）溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)． 根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理，新鮮蔬菜放入冰箱中，降低溫度，使蔬菜的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗，可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間．另外還可以通過(guò)降低氧氣濃度或充入N2或CO2 ． （4）嫁接屬于無(wú)性繁殖，沒(méi)有精子和卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵的過(guò)程，因而后代一般不會(huì)出現(xiàn)變異，能保持嫁接上去的接穗優(yōu)良性狀的穩(wěn)定，而砧木一般不會(huì)對(duì)接穗的遺傳性產(chǎn)生影響．所以若將甲品種果樹(shù)的枝條嫁接在乙品種果樹(shù)的植株上，則嫁接存活后的枝條上將結(jié)出甲品種的水果．
所以答案是：（1）胚珠；圓形或橢圓形；（2）根的吸收；葉的光合作用；（3）降低氧氣濃度或充入N2或CO2；（4）甲．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了果實(shí)與種子的形成和食品保存的常用方法的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握果實(shí)和種子的形成：子房—果實(shí)；受精卵—胚；珠被—種皮；胚珠—種子；子房壁—果皮；傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等才能正確解答此題．