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（2013?黑龍江模擬）在我們生活中許多食品的制作都要利用某些細菌和真菌．如制作饅頭或面包時，
酵母
酵母
菌產生的二氧化碳氣體會在面團中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟．?
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制造中的應用十分廣泛，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據此答題．
解答：解：做饅頭或面包時，經常要用到酵母菌，酵母菌經過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見D符合題意．
故答案為：酵母
點評：熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時也要注意其它的發(fā)酵產品的知識．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?黑龍江模擬）植物的根既能吸收土壤中的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質，又能把其它不需要的物質擋在外面，這主要是由于（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?黑龍江模擬）在農業(yè)生產中人們常常通過種植豆科植物來提高土壤肥力，因為豆科植物的根中有（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?黑龍江模擬）隨著我國航空科技的發(fā)展，宇航服也受到了大家的關注．宇航服可以保證宇航員在失重條件下血液能正常運輸，這是受到了哪種動物的啟示（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?黑龍江模擬）請據圖回答下列問題：
（1）圖中的綠色植物利用太陽的光能，制造
有機物
有機物
，不僅養(yǎng)活了自己，還養(yǎng)活了蟲和鳥，所以它是生態(tài)系統(tǒng)中的
生產
生產
者．
（2）圖中的蟲和鳥是生態(tài)系統(tǒng)中的
消費者
消費者
，它們不僅能幫助植物傳粉和傳播
種子
種子
，而且直接或間接地以綠色植物為食，促進生物圈的
物質
物質
循環(huán)．
（3）圖中的細菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的
分解
分解
者，通過①、②、③可以看出，它們的生活依賴于動植物遺體中的
有機物
有機物
；通過④可以看出，動植物遺體被分解后產生的
二氧化碳
二氧化碳
、
水
水
、
無機鹽
無機鹽
又能夠被植物重新利用．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?黑龍江模擬）某日，黑龍江省某煤礦一遇險礦工被困井下11天后成功獲救．下面是在救援及救治過程中的有關問題，請結合圖示分析解答：

（1）遇險礦工的“求救聲”刺激救援隊員[6]
耳蝸
耳蝸
_內的聽覺感受器，產生神經沖動，神經沖動被傳遞到
大腦皮層的聽覺中樞
大腦皮層的聽覺中樞
形成聽覺．
（2）礦工被救出時需用黑布遮住眼睛，因為突見光亮后[A]
瞳孔
瞳孔
不能迅速調節(jié)進人眼內光線的多少，導致[D]
視網膜
視網膜
受到損傷．適應后去掉黑布，光線經
晶狀體
晶狀體
的調節(jié)在
視網膜
視網膜
上成像，在（大腦皮層的） 視覺中樞形成視覺．
（3）被救礦工排便、排尿功能正常，說明脊髓的
反射
反射
和
傳導
傳導
功能正常．
（4）給礦工注射某些抗生素前要進行“過敏”試驗，以防出現“過敏反應”．引起“過敏反應”的抗生素在免疫學上稱為
抗原
抗原
．抗生素是由
真菌
真菌
產生的．

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