Question

 “中小學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過�！薄ⅰ笆称钒踩�”、“公共衛(wèi)生與健康”等狀況令人擔(dān)憂。表現(xiàn)在：無機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多。校園周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等。為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題，國務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”。請(qǐng)根據(jù)材料分析回答: （8分）

(1) 無機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因?yàn)闊o機(jī)鹽中的     是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。

(2) 多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因?yàn)檫@類食物中含有較多的          。

(3) “學(xué)生飲用奶”富含的維生素         能促進(jìn)鈣的吸收。還富含維生素A，可預(yù)防           ；

(4) “學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng),主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴�含�?u>        是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在          內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解。

（5）在購買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的      期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，生產(chǎn)許可證編號(hào)等。在食用水果、蔬菜前，你認(rèn)為應(yīng)如何處理：                                           。

 

Answer 1

⑴鐵�、茻崃俊、荄   夜盲癥　⑷蛋白質(zhì)      胃�、缮�產(chǎn)日      用清水沖洗、浸泡或削皮等（合理即可得分）

解析:血紅蛋白是一種含鐵的蛋白質(zhì)，因?yàn)橹�肪產(chǎn)熱量最高，所以常吃高脂肪食品容易導(dǎo)致肥胖，能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收是維生素D，維生素A可預(yù)防夜盲癥，構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)在胃發(fā)生初步消化，在小腸最終被消化成氨基酸，食品安全直接關(guān)系到人類的健康，所以要認(rèn)真對(duì)待，切不可吃過期變質(zhì)、使用了不合格的添加劑的食品等。