Question

用鹽拌黃瓜，黃瓜發(fā)生的變化是                                   （  ）

A．細(xì)胞失水，黃瓜變硬                    B．細(xì)胞吸水，黃瓜變硬

C．細(xì)胞失水，黃瓜變軟                    D．細(xì)胞吸水，黃瓜變軟

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：植物細(xì)胞既可以失水，也可以吸水，這主要取決于細(xì)胞周?chē)�水溶液的濃度和�?xì)胞濃度的大小，當(dāng)周?chē)�水溶液的濃度大于�?xì)胞液濃度時(shí)，細(xì)胞就失水，當(dāng)細(xì)胞液濃度大于細(xì)胞周?chē)�水溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞就吸水，用鹽拌黃瓜，由于黃瓜的細(xì)胞液的濃度小于濃鹽水溶液的濃度，會(huì)導(dǎo)致黃瓜細(xì)胞失水，從而導(dǎo)致黃瓜變軟。

考點(diǎn)：本題考查的是植物細(xì)胞吸水和失水的原理。

點(diǎn)評(píng)：此題較新穎，掌握了細(xì)胞吸水失水的原理即可解答本題。