【題目】制作泡菜時(shí)，壇子必須密封，主要是為了（　�。�

A. 防止水分蒸發(fā)

B. 防止細(xì)菌侵入

C. 防止泡菜萎蔫

D. 給乳酸菌創(chuàng)造厭氧發(fā)酵的條件

【答案】D

【解析】

制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，乳酸菌是厭氧菌，分解有機(jī)物是不需要氧氣的，因此泡菜壇要加蓋并用一圈水來封口，以避免外界空氣的進(jìn)入，否則如果有空氣進(jìn)入，就會(huì)抑制乳酸菌的活動(dòng)，影響泡菜的質(zhì)量�？梢奃符合題意。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生態(tài)系統(tǒng)的是

A．天鵝湖 B．天鵝湖的所有植物

C．天鵝湖的所有動(dòng)物 D．天鵝湖的所有生物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】杜鵑花與杜鵑鳥的結(jié)構(gòu)層次相比，所少的是

A. 細(xì)胞 B. 組織 C. 器官 D. 系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物體內(nèi)的水分和無機(jī)鹽向上運(yùn)輸?shù)膭?dòng)力是（　�。�

A. 蒸騰作用 B. 運(yùn)輸作用 C. 呼吸作用 D. 光合作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為探究光照對種子萌發(fā)的影響，某同學(xué)分別測定蠶豆、煙草和莧菜的種子在見光和不見光條件下的發(fā)芽率，結(jié)果如圖。下列分析正確的是

A. 蠶豆種子組和莧菜種子組的溫度必須保持相同

B. 煙草種子見光組和莧菜種子不見光組的水分必須保持等量

C. 蠶豆種子見光組和不見光組的溫度必須保持相同且適宜

D. 蠶豆種子和莧菜種子的萌發(fā)都不受光照的影響

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】肝臟能分泌________，儲(chǔ)藏在________中，膽汁經(jīng)過導(dǎo)管流入________�？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，_________和_________在口腔中不被消化，只有淀粉在_________的作用下，部分轉(zhuǎn)變成________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖，下列說法錯(cuò)誤的是（　　）

A.植物細(xì)胞能保持一定的形狀，主要是結(jié)構(gòu)a的功能

B.蘿卜咸菜咸脆可口，是由于腌制時(shí)食鹽破壞了結(jié)構(gòu)f

C.切西瓜時(shí)流出的汁液主要來自結(jié)構(gòu)e

D.觀察洋蔥表皮細(xì)胞時(shí)，染色后顏色最深的結(jié)構(gòu)是d

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用玻璃管向澄清的石灰水里吹氣，將出現(xiàn)的變化（ ）

A. 變藍(lán) B. 變渾濁 C. 無變化 D. 變紅

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不是動(dòng)物在自然界中的作用的是（ ）

A. 是生物圈中有機(jī)物的制造者 B. 促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)

C. 幫助植物傳粉 D. 幫助植物傳播種子

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