淀粉在唾液淀粉酶的作用下被轉(zhuǎn)變成（　�。�
分析：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖．
故選：B
點(diǎn)評：淀粉的消化終產(chǎn)物是葡萄糖，唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖；甘油是脂肪的消化終產(chǎn)物．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

在下表中甲、乙兩只試管中分別放入等量的淀粉液，在此基礎(chǔ)上請你設(shè)計一個探究淀粉類食物在口腔中變化的實(shí)驗(yàn)．完成表格：

（1）實(shí)驗(yàn)要在
＞37
＞37
度的溫水中處理．
（2）冷卻后加碘液，你觀察到的現(xiàn)象是：甲試管
不變藍(lán)
不變藍(lán)
；乙試管：
變藍(lán)
變藍(lán)
．
（3）設(shè)置乙試管的目的是
作對照
作對照
．
（4）從上述的現(xiàn)象，我們得出的結(jié)論是
淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖
淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了麥芽糖
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下表為“探究饅頭在口腔中變化”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄：

          


          
試管
加入的物質(zhì)（各2毫升）
溫度
試劑
加碘后的現(xiàn)象
          

          
1號
淀粉糊+清水
80°C
碘
          液          		
變藍(lán)
          

          
2號
淀粉糊+唾液
80°C
變藍(lán)
          

          
3號
淀粉糊+唾液
37°C
不變藍(lán)
          

          
4號
淀粉糊+清水
37°C
變藍(lán)（1）3號和4號作對照，可以研究
          唾液
          唾液
          的作用．3號不變藍(lán)，原因是淀粉在唾液中的
          唾液淀粉酶
          唾液淀粉酶
          的作用下變成了麥芽糖．
          （2）3號和
          2
          2
          號作對照可以研究溫度對淀粉分解的影響．由現(xiàn)象可以得出，溫度對淀粉發(fā)生變化
          有
          有
          影響．（填“有”或“沒有”）

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          下面是某生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)．
          實(shí)驗(yàn)過程：
          1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br>2號試管：加入饅頭碎屑和2mI．清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br>3號試管：加入饅頭塊和2mI．唾液，不攪拌．
          將三支試管都放人37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號試管不變色，而2號試管和3號試管中的饅頭變成藍(lán)色．
          結(jié)果分析：
          （1）1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成
          了
          麥芽糖
          麥芽糖
          ．
          （2）2號試管中饅頭碎屑變色的原因是
          清水對淀粉沒有消化作用
          清水對淀粉沒有消化作用
          ．
          （3）若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選擇取1號和
          3
          3
          號試管作對照．
          （4）如果只探究唾液的作用，則只要
          2
          2
          號試管作為對照就可以了．
          實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
          （5）淀粉在人體消化道的
          口腔
          口腔
          部位就開始被消化．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          下面是某生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)．
          實(shí)驗(yàn)過程：
          1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br>2號試管：加入饅頭碎屑和2mI．清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br>3號試管：加入饅頭塊和2mI．唾液，不攪拌．
          將三支試管都放人37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號試管不變色，而2號試管和3號試管中的饅頭變成藍(lán)色．
          結(jié)果分析：
          （1）1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成
          了______．
          （2）2號試管中饅頭碎屑變色的原因是______．
          （3）若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選擇取1號和______號試管作對照．
          （4）如果只探究唾液的作用，則只要______號試管作為對照就可以了．
          實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
          （5）淀粉在人體消化道的______部位就開始被消化．
          魔方格
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2010-2011學(xué)年四川省資陽市簡陽市養(yǎng)馬中學(xué)七年級（下）期末生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          下面是某生物興趣小組的同學(xué)所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實(shí)驗(yàn)．
          實(shí)驗(yàn)過程：
          1號試管：加入饅頭碎屑和2mL唾液，并充分?jǐn)嚢瑁?br />2號試管：加入饅頭碎屑和2mI．清水，并充分?jǐn)嚢瑁?br />3號試管：加入饅頭塊和2mI．唾液，不攪拌．
          將三支試管都放人37℃的溫水中保溫10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化．實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1號試管不變色，而2號試管和3號試管中的饅頭變成藍(lán)色．
          結(jié)果分析：
          （1）1號試管中的饅頭碎屑沒有變色，原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成
          了______．
          （2）2號試管中饅頭碎屑變色的原因是______．
          （3）若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應(yīng)選擇取1號和______號試管作對照．
          （4）如果只探究唾液的作用，則只要______號試管作為對照就可以了．
          實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
          （5）淀粉在人體消化道的______部位就開始被消化．

          

			
          

			
          
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