【題目】饅頭、面包膨大松軟，里面有很多小孔，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中

A. 加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了酒精

B. 加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了乳酸

C. 加入了酵母菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了二氧化碳

D. 加入了乳酸菌，分解面粉中的有機(jī)物，產(chǎn)生了二氧化碳

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌。

做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔�？梢�C符合題意。

練習(xí)冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】三葉蟲類無脊椎動物化石占它生活的那個時代動物化石群的60%以上，成為相應(yīng)地層的標(biāo)志性化石，那個時代被稱為“三葉蟲時代”。那個時代是指（ ）

A. 奧陶紀(jì)B. 中生代C. 寒武紀(jì)D. 石炭紀(jì)

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【題目】人在離開有氧環(huán)境后不久就會死亡，對此解釋最恰當(dāng)?shù)氖牵?）

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A. 控制變量 B. 便于觀察

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【題目】向澄清的石灰水內(nèi)吹氣，石灰水會變得渾濁，這說明人體呼出的氣體中含有較多的（ ）

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【題目】蝗蟲的發(fā)育屬于________，其發(fā)育過程經(jīng)歷了_____、________、________等階段。

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【題目】在顯微鏡的使用中，下列操作不正確的是（　　）

A. 取放顯微鏡時，應(yīng)一手握住鏡臂，一手托住鏡座

B. 當(dāng)轉(zhuǎn)動粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒下降時，眼睛要從側(cè)面看著物鏡

C. 當(dāng)發(fā)現(xiàn)目鏡上有污物時，用紗布擦拭

D. 玻片標(biāo)本安放在載物臺上后，要用壓片夾壓住玻片標(biāo)本的兩端

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物歸類正確的是（　�。�

A. 玉米、蝗蟲、鯽魚 B. 高粱、玉米、大豆

C. 雞、鴨、豬 D. 鴨、鵝、海蜇

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“一母生九子，連母十個樣”，這說明生物具有什么特征（ ）

A. 遺傳B. 能進(jìn)行呼吸

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