根據(jù)制作酸奶、米酒、發(fā)酵醬的實驗，完成下表。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

根據(jù)制作酸奶、米酒、發(fā)酵醬的實驗，完成下表．
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發(fā)酵食品
發(fā)酵微生物
發(fā)酵條件
發(fā)酵所用時間



酸奶
乳酸菌

密封20℃-30℃
密封20℃-30℃

1-2天



米酒

曲霉、毛霉、酵母菌
曲霉、毛霉、酵母菌


密封30℃左右
密封30℃左右

24-36小時



面醬

米曲霉
米曲霉

曝曬
20-30小時



黃醬
米曲霉
曝曬
2個月左右



豆豉
米曲霉、毛霉、黑根霉
密封

6個月
6個月


			


			

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				科目：初中生物
				來源：
				題型：填空題
			


						
根據(jù)制作酸奶、米酒、發(fā)酵醬的實驗，完成下表．
發(fā)酵食品發(fā)酵微生物發(fā)酵條件發(fā)酵所用時間
酸奶乳酸菌________1-2天
米酒________________24-36小時
面醬________曝曬20-30小時
黃醬米曲霉曝曬2個月左右
豆豉米曲霉、毛霉、黑根霉密封________


			


			

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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			


						
根據(jù)制作酸奶、米酒、發(fā)酵醬的實驗，完成下表．






發(fā)酵食品
發(fā)酵微生物
發(fā)酵條件
發(fā)酵所用時間



酸奶
乳酸菌
______
1-2天



米酒
______
______
24-36小時



面醬
______
曝曬
20-30小時



黃醬
米曲霉
曝曬
2個月左右



豆豉
米曲霉、毛霉、黑根霉
密封
______


			


			

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				科目：初中生物
				來源：蘇教版八年級下冊《8.20.1 源遠流長的發(fā)酵技術(shù)》2013年同步練習(xí)（解析版）
				題型：解答題
			


						
根據(jù)制作酸奶、米酒、發(fā)酵醬的實驗，完成下表．
發(fā)酵食品發(fā)酵微生物發(fā)酵條件發(fā)酵所用時間
酸奶乳酸菌______1-2天
米酒____________24-36小時
面醬______曝曬20-30小時
黃醬米曲霉曝曬2個月左右
豆豉米曲霉、毛霉、黑根霉密封______



			


			

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