15．食物腐敗的原因是細菌和真菌可以從食品中獲得有機物，并在食品中生長和繁殖，導致食品腐爛，因此食品保存中的一個重要問題是防腐．

分析 我們知道由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機物，生長和繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，導致食品的腐爛．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食物腐敗的原因是細菌和真菌可以從食品中獲得有機物，并在食品中生長和繁殖，因此食品保存中的一個重要的問題是防腐．所以食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等，所以食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．
故答案為：有機物；生長；繁殖；防腐

點評 明確食品的腐敗原因及保存方法進行記憶．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．圖是桃的花和果實示意圖，據(jù)圖回答問題．
（1）寫出圖中字母代表的名稱：
A胚珠；B種子；C子房D果實
（2）寫出雄蕊和雌蕊的組成
雄蕊：花藥和花絲雌蕊柱頭、花柱和子房傳粉指的是花粉從雄蕊落到雌蕊柱頭上的過程．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．閱讀材料并分析回答問題．
小蝗蟲到池塘邊玩耍，遇到鯽魚正在無聊地吐泡泡．鯽魚主動挑釁道：“旱鴨子，你敢把頭沒在水中一個鐘頭嗎？”小蝗蟲滿不在乎地說“敢！但你敢到岸上呆一個鐘頭嗎？”鯽魚想了想說：“敢！”心里卻想：“等輪到我時，你早已經(jīng)憋死了．”青蛙跑來作證．于是小蝗蟲將頭深深浸入水中，一個小時后，小蝗蟲安然無恙地抬起頭，鯽魚頓時傻了眼．青蛙催促道：“鯽魚先生請便吧．”鯽魚不得已，跳到岸上，不一會兒便死去了．
（1）材料中的動物，屬于節(jié)肢動物的是蝗蟲，屬于兩棲動物的是青蛙．
（2）小蝗蟲將頭深深浸入水中，一個小時后竟然能安然無恙地抬起頭，這一事實說明：蝗蟲的頭部沒有（有、沒有）用于呼吸的氣門．
（3）鯽魚的呼吸器官是鰓．在空氣中，鯽魚的鰓絲會粘在一起，減少與空氣的接觸面積，從而使鯽魚窒息而死．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．青蛙的發(fā)育經(jīng)歷了受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙等階段，其發(fā)育類型屬于變態(tài)發(fā)育．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．生態(tài)系統(tǒng)中能量的最終來源是（　�。�
A．有機物中貯存的化學能B．太陽
C．煤和石油中的化學能D．電能

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

20．金魚缸中常放一些新鮮的綠色水草，可增加水中氧氣的含量，有利金魚的生活．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．請根據(jù)圖示回答有關問題．
（1）大氣中的二氧化碳的來源：動植物通過[②]呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳釋放到大氣中；煤、石油等通過[③]燃燒把大量的二氧化碳排放到空氣中；動植物的遺體和排出物經(jīng)微生物的
[④]分解作用產(chǎn)生的二氧化碳釋放到大氣中．
（2）大氣中二氧化碳的消耗：綠色植物通過[①]光合作用吸收大氣中的二氧化碳．
（3）請根據(jù)上圖寫出大氣中的碳-氧平衡公式．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．章魚與下列哪種動物的運動方式相同（　�。�
A．帶魚B．烏賊C．跳蚤D．草履蟲

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．以下是老師設計的“探究種子萌發(fā)的外界條件”實驗，請分析回答有關問題．
 1號瓶2號瓶3號瓶4號瓶
處
理
方
法		10粒種子，擰緊瓶蓋10粒種子，適量的水，擰緊瓶蓋10粒種子，較多的水，擰緊瓶蓋10粒種子，適量的水，擰緊瓶蓋
室溫室溫室溫低溫
（1）1號瓶沒有萌發(fā)，是因為缺少水分；3號瓶沒有萌發(fā)是因為缺充足的空氣；4號瓶沒有萌發(fā)是因為溫度過低．
（2）2號瓶的作用是對照，該實驗中共有3組對照．

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