食品保存在冰箱中一段時間不易變質(zhì)的原因是（　�。�
分析：此題考查食品保鮮的一般方法，低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖，據(jù)此作答．
解答：解：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
故選：D
點評：回答此題的關(guān)鍵是要明確食品腐敗的原因是什么．
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相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

食品能在冰箱中保存一段時間不腐敗，主要原因是冰箱中（　�。�

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食品能在冰箱中保存一段時間不腐敗，主要原因是冰箱中（　　）
A．很衛(wèi)生，沒有細菌B．溫度低，細菌極少
C．溫度低，細菌凍死了D．溫度低，細菌繁殖慢

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省泰州市泰興實驗中學(xué)七年級（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

食品能在冰箱中保存一段時間不腐敗，主要原因是冰箱中（ ）
A．很衛(wèi)生，沒有細菌
B．溫度低，細菌極少
C．溫度低，細菌凍死了
D．溫度低，細菌繁殖慢

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科目：初中生物 來源：福建省期中題 題型：單選題

食品保存在冰箱中一段時間不易變質(zhì)的原因是
[     ]
A．無菌
B．細菌數(shù)量極少
C．低溫能殺死細菌
D．低溫能抑制細菌繁殖

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