【題目】“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。米飯、饅頭是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇�，其中含有的較多的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）

A.糖類B.蛋白質(zhì)

C.維生素D.脂肪

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。

糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分。蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的生長發(fā)育及受損細胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。脂肪是貯存在人體內(nèi)的備用能源維生素不構(gòu)成細胞也不提供能量，人體需求量少，但是作用大。米飯、饅頭含糖量最多。可見A正確。

故選A。

練習(xí)冊系列答案
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