咽和食道 胃 小腸 D 小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中． 淀粉 脂肪 口腔 胃 小腸 小腸 膽汁 胰液 小腸液
分析：此題是關于食物在消化道內(nèi)的消化過程的識圖題，X、Y為淀粉、脂肪兩種有機物，A、B、C、D、E為消化道的各器官，依次為口腔、咽食道、胃、小腸、大腸．
解答：①消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門組成，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，其中消化吸收的主要場所是D小腸．小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中．小腸的這些特點是與它的消化和吸收的功能相適應的．
②消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，蛋白質在胃內(nèi)開始被消化．因此曲線X代表淀粉的消化過程；Y代表脂肪的消化過程．
③由圖可知，淀粉被消化的起始部位是口腔，蛋白質被消化的起始部位是胃，脂肪被消化的起始部位是小腸．三種物質均在小腸內(nèi)徹底消化．數(shù)量劇減，曲線大幅度下降 小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液．
故答案為：
（1）咽、食道；胃；小腸；D；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養(yǎng)物質被吸收進入小腸內(nèi)壁的毛細血管和毛細淋巴管中．
（2）淀粉；脂肪
（3）口腔；胃；小腸；小腸；小腸；膽汁；胰液；腸液．
點評：此題用曲線圖的方式考查了食物在消化道的消化過程，正確識圖是做好該題的關鍵．
解讀曲線圖：圖表示食物通過人體消化道時，蛋白質、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請回答：
有機物（儲存能量）+________．