Question

【題目】依據圖1至圖3所示，結合生物學知識回答下列題：

（1）圖1中[_____]______是消化和吸收的主要場所。

（2）我們感冒時吃的膠囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免對圖1中[ 5 ]______產生刺激，圖2中曲線______所代表的營養(yǎng)物質是從這部位開始被消化的。

（3）為保證在期末考試中能有充足的能量，餐廳的午餐中有大米飯、紅燒肉、麻辣豆腐，從合理營養(yǎng)的角度還應該添加______（選項：清蒸魚、炒小白菜、牛肉湯）。

（4）某人偏食出現(xiàn)壞血病癥狀，患這種病主要是由于攝入圖3中______層食物較少引起的。

Answer 1

【答案】4 小腸 胃 Y 炒小白菜 二

【解析】

圖1：1肝臟；2膽囊；3十二指腸；4小腸；5胃；6胰腺；7大腸；圖2：A口腔；B咽和食道；C胃；D小腸；E大腸；圖3：一谷物類；二蔬菜水果類；三魚肉蛋類；四豆奶類；五油脂類。

（1）圖1中4小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所，小腸很長，長約5～6m，小腸內壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養(yǎng)物質的面積。小腸絨毛內有豐富的毛細血管，其壁只有一層上皮細胞構成，利于吸收營養(yǎng)物質。

（2）淀粉在口腔中開始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖，然后在小腸中在腸液和胰液的作用下被徹底分解成葡萄糖；蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下分解成多肽，然后在小腸在腸液和胰液的作用下被徹底分解成氨基酸。脂肪開始被消化的部位是小腸，在膽汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在腸液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸。脂肪只在小腸中被消化。可推知：X曲線代表淀粉的消化，Y曲線代表蛋白質的消化，Z曲線代表脂肪的消化。膠囊藥的膠囊是用淀粉制作，由于胃液中不含消化淀粉的酶，只能消化Y曲線代表的蛋白質，可以有效避免藥物對圖1中5胃的刺激。綜上分析可知，我們感冒時吃的膠囊往往是用淀粉做成，主要原因是避免對圖1中5胃產生刺激，圖2中曲線 Y所代表的營養(yǎng)物質是從這部位開始被消化的。

（3）餐廳的午餐中有大米飯、紅燒肉、麻辣豆腐，說明食物中含有糖類、蛋白質、脂類等營養(yǎng)，但缺乏維生素類食物，從營養(yǎng)要全面的角度來看還應添加炒小白菜這道菜。

（4）壞血病主要是食物中缺乏維生素C引起的，新鮮的蔬菜和水果含有較多的維生素，因此患這種病應多攝入圖3中第二層食物蔬菜水果類食物。因此，某人偏食出現(xiàn)壞血病癥狀，患這種病主要是由于攝入圖3中二層食物較少引起的。