酵母菌中含有一種能將面粉中糖類(lèi)分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
    • <form id="c6qn9"><li id="c6qn9"><tr id="c6qn9"></tr></li></form>
    


    
組別
NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
    （%）    		
25℃（cm3）
35℃（cm3）
45℃（cm3）
55℃（cm3）
65℃（cm3）
    

    
A
0
3.6
14.7
50.4
7.6
2.3
    

    
B
10
3.3
14.1
50.0
7.5
2.2
    

    
C
20
3.3
12.7
42．O
6.9
1.8下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是（　�。�
    			


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：此題考查對(duì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)．在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．
    解答：解：此實(shí)驗(yàn)的變量是溫度和食鹽水的濃度，其他條件相同．酵母菌在溫度適宜時(shí)，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理），所以有氣泡產(chǎn)生．氣體產(chǎn)生越多說(shuō)明食鹽對(duì)酶的催化效率越強(qiáng)．通過(guò)溫度欄內(nèi)的對(duì)比可見(jiàn)25℃～45℃時(shí)隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率程度增強(qiáng)，高于45℃時(shí)食鹽對(duì)酶的催化效率抑制程度增強(qiáng)．故B說(shuō)法錯(cuò)誤．
    A、為保證實(shí)驗(yàn)的一致性，不受溫度的影響故在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)；
    C、通過(guò)選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的對(duì)比可以增加結(jié)論的科學(xué)性；
    D、通過(guò)酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)均有氣體產(chǎn)生，說(shuō)明酵母菌仍能存活．
    故選：B
    點(diǎn)評(píng)：在解此類(lèi)題時(shí)，首先分析考查的問(wèn)題，然后結(jié)合題中所給的知識(shí)提示和學(xué)過(guò)的常識(shí)進(jìn)行分析解答．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
		
				
    
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來(lái)源：2011-2012學(xué)年福建省南安市初中生物競(jìng)賽模擬試卷
				題型：選擇題
			
    

						
    酵母菌中含有一種能將面粉中糖類(lèi)分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米3)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
    


    


    
 
    
  
  
    組別
    
      		
  
  
    NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
    
  
    (％)
    
      		
  
  
    25℃ (cm3)
    
      		
  
  
    35℃ (cm3)
    
      		
  
  
    45℃ (cm3)
    
      		
  
  
    55℃ (cm3)
    
      		
  
  
    65℃ (cm3)
    
      		
 
    
 
    
  
  
    A
    
      		
  
  
    0
    
      		
  
  
    3.6
    
      		
  
  
    14.7
    
      		
  
  
    50.4
    
      		
  
  
    7.6
    
      		
  
  
    2.3
    
      		
 
    
 
    
  
  
    B
    
      		
  
  
    10
    
      		
  
  
    3.3
    
      		
  
  
    14.1
    
      		
  
  
    50.0
    
      		
  
  
    7.5
    
      		
  
  
    2.2
    
      		
 
    
 
    
  
  
    C
    
      		
  
  
    20
    
      		
  
  
    3.3
    
      		
  
  
    12.7
    
      		
  
  
    42．O
    
      		
  
  
    6.9
    
      		
  
  
    1.8
    
      		
 
    

    


      下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是(   
)
    


      A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)
    


      B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)
    


      C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
    


      D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
    


     
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
    

						
    酵母菌中含有一種能將面粉中糖類(lèi)分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
    

    


    
組別
NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
    （%）    		
25℃（cm3）
35℃（cm3）
45℃（cm3）
55℃（cm3）
65℃（cm3）
    

    
A
0
3.6
14.7
50.4
7.6
2.3
    

    
B
10
3.3
14.1
50.0
7.5
2.2
    

    
C
20
3.3
12.7
42．O
6.9
1.8
    下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是（　�。�
    A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)
    B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)
    C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
    D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
    魔方格
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2012-2013學(xué)年江蘇省淮安市盱眙三中八年級(jí)（下）第一次月考生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
    

						
    酵母菌中含有一種能將面粉中糖類(lèi)分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
    組別NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
    （%）    		25℃（cm3）35℃（cm3）45℃（cm3）55℃（cm3）65℃（cm3）
    A3.614.750.47.62.3
    B103.314.150.07.52.2
    C203.312.742．O6.91.8
    下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是（ ）

    A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)
    B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)
    C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
    D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
    

						
    酵母菌中含有一種能將面粉中糖類(lèi)分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對(duì)這種酶的催化效率和影響進(jìn)行研究，實(shí)驗(yàn)步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液(按一定比例)配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組(每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10％食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20％的食鹽溶液)，然后按圖中配好5個(gè)同樣實(shí)驗(yàn)裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測(cè)量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積(厘米3)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表：
     
        
    組別
          		    
    NaCl溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)
      
    (％)
          		    
    25℃ (cm3)
          		    
    35℃ (cm3)
          		    
    45℃ (cm3)
          		    
    55℃ (cm3)
          		    
    65℃ (cm3)
          		 
     
        
    A
          		    
    0
          		    
    3.6
          		    
    14.7
          		    
    50.4
          		    
    7.6
          		    
    2.3
          		 
     
        
    B
          		    
    10
          		    
    3.3
          		    
    14.1
          		    
    50.0
          		    
    7.5
          		    
    2.2
          		 
     
        
    C
          		    
    20
          		    
    3.3
          		    
    12.7
          		    
    42．O
          		    
    6.9
          		    
    1.8
          		 
      下列關(guān)于該實(shí)驗(yàn)的陳述，錯(cuò)誤的是(   )
      A．在測(cè)量氣體時(shí)，應(yīng)都冷卻至常溫后再測(cè)
      B．該實(shí)驗(yàn)結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對(duì)酶的催化效率的抑制程度更強(qiáng)”的假說(shuō)
      C．選擇加入不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性
      D．此實(shí)驗(yàn)還能說(shuō)明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
     
    

			
    

			
    
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