Question

【題目】探究“饅頭在口腔內(nèi)消化”實驗裝置如下表。下列敘述錯誤的是（ ）

試管A	饅頭碎屑	2mL唾液	攪拌
試管B	饅頭碎屑	2mL清水	攪拌
試管C	饅頭塊	2mL唾液	不攪拌

A.將三支試管都置于37℃水中10分鐘，再各滴入2滴碘液檢驗

B.若實驗成功，試管A滴入碘液后顏色不變藍(lán)

C.試管B和試管C對照可探究舌攪拌的作用

D.試管A和試管B對照可探究唾液的作用

Answer 1

【答案】C

【解析】

（1）唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論；消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個最適溫度（或者范圍）。
（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進(jìn)行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

A、將三支試管都置于37℃水中10分鐘，最后取出試管，向A、B、C試管中各滴入兩滴碘液，觀察顏色變化情況，A正確。
B、若實驗成功，試管A中的饅頭被分解成了麥芽糖，滴入碘液后顏色不變藍(lán)，B正確。
C、試管B和試管C有兩個變量：第一個變量是饅頭塊和是否攪拌，第二個變量是B、C所加的液體不同，B加的是清水，C添加的是唾液，因此變量不唯一，不可探究舌攪拌的作用，C錯誤。
D、試管A和試管B對照，唯一的變量是唾液，可探究“唾液對饅頭的消化作用”，D正確。
故選：C