Question

【題目】如表列出了A、B、C、D、E5種食物（各100克）中除了水和無機(jī)鹽以外的主要成分，結(jié)合所學(xué)回答下列問題：

	糖類 （克）	脂肪 （克）	蛋白質(zhì) （克）	維生素A （毫克）	維生素C（毫克）	維生素D （毫克）
A	0.4	90	6	4	7	40
B	48.2	7	38	40	12	0
C	8.8	9.5	65	7	10	14
D	52.0	0.1	2.5	0	1	0
E	18	2	6	3	220	0

（1）上表所列營(yíng)養(yǎng)成分中，作為備用能源物質(zhì)儲(chǔ)存在體內(nèi)的是___，不構(gòu)成人體細(xì)胞、也不為生命活動(dòng)提供能量的是___。

（2）分析上表，食物___（填序號(hào)）有助于防治夜盲癥；食物___（填序號(hào)）適合壞血病患者食用。

（3）小明沒吃早餐，跑操時(shí)出現(xiàn)了頭暈惡心、心悸乏力等癥狀。如果從上表中選擇食物，你認(rèn)為他應(yīng)該盡快補(bǔ)充的食物是___（填序號(hào)），理由是___。

（4）某人若長(zhǎng)期將食物D作為主食，會(huì)有哪些弊�。�___。

Answer 1

【答案】脂肪 維生素 B E D 糖是主要的供能物質(zhì) 脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素D的含量太少，不利于健康

【解析】

食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用，要均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食。

（1）糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能為生命活動(dòng)提供能量，糖是主要的供能物質(zhì)，脂肪是備用能源物質(zhì)，水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量。

（2）食物B中含維生素A最多，多吃可防治夜盲癥，食物E中含維生素C最多，多吃可防治壞血病。

（3）糖是主要的供能物質(zhì)。小明沒吃早餐，跑操時(shí)出現(xiàn)了頭暈惡心、心悸乏力等癥狀。如果從上表中選擇食物，他應(yīng)該盡快補(bǔ)充的食物是D，含糖類較多。

（4）分析表中的數(shù)據(jù)可知，長(zhǎng)期將食物D作為主要食物，除糖類外，脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D的含量太少，因此不利于健康。