【題目】人們都喜歡吃酸菜,制作酸菜需要利用的微生物是

A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.甲烷菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用,如制作泡菜,酸奶要用到乳酸菌。

制作酸菜時要用到乳酸菌,乳酸菌是一種厭氧菌,在無氧的條件下,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味,還不改變菜的品質(zhì),A符合題意。

制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,B不符合題意。

醋酸菌用來制醋,C不符合題意。

無氧環(huán)境中,甲烷菌通過發(fā)酵,產(chǎn)生甲烷,可以燃燒;有氧環(huán)境中,甲烷菌把有機物分解成二氧化碳和水等,從而起到凈化污水的作用,D不符合題意。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】男性的主要生殖器官是_____,其主要功能是產(chǎn)生_____,并且分泌_____激素

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列現(xiàn)象,屬于學習行為的是:( )

A.魚的生殖洄游B.飛蛾撲火

C.手被針扎后急速抽回D.幼猩猩模仿母猩猩的動作

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】魚的鰓、青蛙的肺和皮膚、蜥蜴的肺都能與外界進行氣體交換,它們的共同特點是

A.在身體內(nèi)部B.在身體表面

C.內(nèi)部有豐富的毛細血管D.都有氣管與外界相通

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列生物中,屬于病毒的是  。

A.衣藻B.噬菌體

C.霉菌D.酵母菌

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】我國發(fā)生的H7N9禽流感是由H7N9病毒引起的,抗生素卻對此病毒不起作用,抗生素是 ( )

A.一種細菌或病毒B.植物產(chǎn)生的可消滅細菌的物質(zhì)

C.真菌產(chǎn)生的只可以消滅細菌的物質(zhì)D.細菌產(chǎn)生的可消滅真菌的物質(zhì)

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】人體平靜吸氣時(  )

A. 肋間肌舒張,膈肌收縮B. 肋間肌舒張,膈肌舒張

C. 肋間肌收縮,膈肌收縮D. 肋間肌收縮,膈肌舒張

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】下列幾種動物群體中,不具有社會行為的是(  )

A.羊的群體B.螞蟻的群體C.白蟻的群體D.小河中的一群魚

查看答案和解析>>

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】在視覺形成過程中,形成物像和形成視覺的部位分別是

A.視網(wǎng)膜、視網(wǎng)膜B.大腦皮層、大腦皮層

C.視網(wǎng)膜、大腦皮層D.大腦皮質(zhì)、視網(wǎng)膜

查看答案和解析>>

同步練習冊答案