【題目】下列是你熟悉的保鮮方法，其中哪種依據(jù)了除去水分防}r.細(xì)菌生長(zhǎng)這一原理：（ ）

A.罐藏法保存肉類 B.超市肉腸都用真空包裝保存

C.做臘肉用鹽腌后再用煙熏 D.巴氏消毒保存牛奶

【答案】C

【解析】

試題分析：食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。

如肉類罐頭采用的是罐藏法，原理是高溫滅菌和防止與細(xì)菌和真菌接觸；超市肉 腸都采用真空包裝法，其原理是隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環(huán)境，抑制其生長(zhǎng)和繁殖；做臘肉用鹽腌后再風(fēng)干，其原理是除去水分，抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁 殖；巴氏消毒保存牛奶，原理是高溫滅菌。因此依據(jù)除去水分防止細(xì)菌生長(zhǎng)這一原理的措施是做臘肉用鹽腌后再煙熏。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是豌豆花色的遺傳圖解，請(qǐng)據(jù)圖分析回答問(wèn)題．

（1）豌豆的紫花和白花在遺傳學(xué)上稱為 ．
（2）根據(jù)豌豆紫花和白花在親代與后代的表現(xiàn)規(guī)律可以判斷出是隱性性狀．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人類從外界吸入新鮮空氣，呼出二氧化碳的過(guò)程叫做呼吸作用。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】圖一為呼吸系統(tǒng)的組成示意圖，圖二為肺泡與毛細(xì)血管之間的氣體交換示意圖．圖二中a、b代表的主要?dú)怏w成分分別為（ ）

A.氧氣、二氧化碳
B.二氧化碳、氧氣
C.氧氣、氧氣
D.二氧化碳、二氧化碳

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示某植物上的綠葉經(jīng)陽(yáng)光照射24h后，脫色并用碘液處理，結(jié)果錫箔覆蓋的部位不呈藍(lán)色，而不被錫箔覆蓋的部位呈藍(lán)色．該實(shí)驗(yàn)可以證明（ ）

①光合作用需要二氧化碳
②光合作用需要光
③光合作用需要葉綠體
④光合作用放出氧
⑤光合作用制造淀粉
A.①②
B.③⑤
C.②⑤
D.①③

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中，屬于線形動(dòng)物的是

A. 蚯蚓 B.水蛭 C.沙蠶 D.蛔蟲

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖為染色體結(jié)構(gòu)示意圖、下列有關(guān)敘述，不正確的是（　�。�
A.①和②都含有特定的遺傳信息
B.染色體由【1】DNA和【2】蛋白質(zhì)組成
C.在細(xì)胞分裂中③的變化最明顯
D.每種生物細(xì)胞內(nèi)③的形態(tài)與數(shù)目都是一定的

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列小腸結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與小腸的吸收功能無(wú)關(guān)的是（　�。�

A. 小腸內(nèi)壁有小腸絨毛和環(huán)形皺襞

B. 小腸中有腸腺，能分泌腸液

C. 小腸長(zhǎng)5～6米

D. 小腸絨毛、毛細(xì)血管的壁僅由一層上皮細(xì)胞組成

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示曲線能正確表示在晴朗的高溫天氣狀態(tài)下，綠色植物蒸騰作用強(qiáng)度變化的是（　�。�
A.
B.
C.
D.

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同步練習(xí)冊(cè)答案