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【題目】下列現象與細菌和真菌無關的是（ ）

A. 饅頭變餿 B. 鴨梨腐爛

C. 買回來的新鮮蔬菜要用水浸泡 D. 醫(yī)生給病人做手術之前先消毒

【答案】C

【解析】

細菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌等等，據此作答。

饅頭變餿是霉菌大量繁殖的結果，A不符合題意；鴨梨腐爛是細菌和真菌等微生物大量繁殖的結果，B不符合題意；買回新鮮蔬菜用水浸泡主要是為了除去蔬菜上的農藥，與細菌和真菌的分布無關，C符合題意；醫(yī)生給病人做手術之前工具要先消毒是為了殺死工具上的細菌和真菌，D不符合題意。

練習冊系列答案
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