Question

5．人們每天需要補充一定量的蛋白質(zhì)，下列食物富含蛋白質(zhì)的是（　　）

• A． 瘦肉、蛋、奶制品
• B． 饅頭、米飯
• C． 蔬菜
• D． 水果

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，發(fā)育中的兒童需要每天補充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，含蛋白質(zhì)豐富的食物是瘦肉和蛋、奶、魚等，饅頭、米飯主要含有淀粉，蔬菜和蘋果主要含有維生素．
故選：A

點評 本題考查學(xué)生對人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)中蛋白質(zhì)的作用和含蛋白質(zhì)豐富的食物的了解情況，利用所學(xué)知識分析解決實際問題的能力．